Nektarinsalsa

By Anna-Maria NormanAIP-recept, Blogg, Paleo-recept, Recept, Tillbehör

En söt kall salsa med mycket smak tack vare citrongräs, rödlök och lime. Det söta kommer från nektarin. Passar bra som tillbehör till fisk eller grillat. Avokado innehåller enkelomättat fett av hög kvalitet samt folat. En söt kall salsa med mycket smak tack vare citrongräs, rödlök och lime. Det söta kommer från nektarin. Passar bra … Read More

Benbuljong

By Anna-Maria NormanAIP-recept, Paleo-recept, Recept, Soppa, Tillbehör

Benbuljong är ovanligt rik på mineraler och aminosyror. Den är en särskilt viktig källa till kalcium och aminosyran glycin. Denna aminosyra stödjer matsmältningen och lugnar en inflammerad tarm. Så gör du: Samla ihop broskrika ben från kyckling, lamm, eller nöt. Vilka ben som helst går bra egentligen. Jag brukar samla ihop i en fryspåse tills … Read More

Paleoyoghurt

By Karl HulténAIP-recept, Dryck, Frukost, Mellanmål, Paleo-recept, Recept

Tack vare avokadon och bananen blir konsistensen liknande yoghurt. Blanda i vilken frukt eller vilka bär som helst. Denna yoghurt är söt, god och nyttig – och absolut mejerifri så klart. 1 portion INGREDIENSER: 1 mogen avokado 1 mogen banan 1⁄2 dl bär 1–2 msk kokosmjölk GÖR SÅ HÄR: 1. Mixa allt i en blender … Read More

Saffransbullar / Lussekatter (AIP/Paleo)

By Anna-Maria NormanAIP-recept, Efterrätt och godis, Julmat, Paleo-recept, Recept

Lussekatter hör julen till och det går faktiskt att baka lussekatter som är utan ägg, nötter, spannmål och mejeri – alltså väldigt allergivänliga. Dessa följer kostupplägget AIP, autoimmunt protokoll. Vanligtvis bakar vi paleo-lussekatter med ägg, men nu tyckte vi att alla i familjen skulle få njuta och landade då i detta recept. De blev väldigt … Read More

Persiljepesto med vitlök och olivolja (Naturlig mat, AIP, Paleo)

By Karl HulténAIP-recept, Paleo-recept, Recept, Tillbehör

Ett fräscht och otroligt lättlagat tillbehör till kött, fisk eller fågel är den här ”röran”, som även kallas Persiljepesto. Traditionell pesto innehåller pinjenötter. Det här receptet är nötfritt men liknar pesto i smaken och passar bra som både smakförstärkare och tillbehör. Fotograf: Denise Vestin Traditionell pesto innehåller pinjenötter. Det här receptet är nötfritt men liknar … Read More

Bröd av matbanan (AIP, Paleo, Naturligt glutenfritt)

By Anna-Maria NormanAIP-recept, Bröd, Paleo-recept, Recept

Om du vill baka naturligt glutenfritt bröd och samtidigt följa det autoimmuna protokollet (AIP, autoimmun paleo) så är matbananer (även kallat plantains/kokbanan) ett väldigt användbart livsmedel. Tyvärr finns det bara i välsorterade matbutiker, men kan köpas online. Det gör att brödet får en saftig textur och att det håller ihop bra, men blir något kompakt … Read More