Sötpotatis med biff

Sötpotatis med biff

Sötpotatis med en köttfärsbiff och lite broccoli och  är ett utmärkt mellanmål eller lunch för dig som till exempel tränar. Du får snabbt i dig nyttig stärkelse, bra protein och nyttiga antioxidanter.

Sötpotatis med biff

Sötpotatis med biff

Att äta en halv sötpotatis med lite broccoli och en köttfärsbiff är ett utmärkt mellanmål eller lunch för dig som till exempel tränar. Du får snabbt i dig nyttig stärkelse, bra protein och nyttiga antioxidanter.
Måltid Frukost, Mellanmål, Smårätter, Tilltugg
Kök AIP, Paleo
Portioner 1

Ingredienser
  

  • 1/2 st sötpotatis
  • 1 st färdig köttfärsbiff se anteckning nedan för recept
  • 1/2 st broccoli (färsk) det går också bra med andra grönsaker

Instruktioner
 

  • Halvera en sötpotatis och pensla med olivolja.
  • Låt den gå i ugnen på 225 grader tills den är mjuk, ca 20–30 minuter. Gör detta i förväg och förvara alltid minst en sötpotatis i kylen.
  • Lägg till grönsaker och protein som du har hemma, till exempel en köttfärsbiff med broccoli som på bilden.

Anteckning

Köttfärsbiff
Det här receptet kommer från Autoimmun kokbok: läkande paleokost av Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson (Paleoteket/Argus information 2016). 
Foto: Denise Vestin
Besök gärna paleoteket.se/recept/ för fler recept.
Tried this recipe?Let us know how it was!