Syrade grönsaker är ett naturligt alternativ till probiotika som kosttillskott. Det innehåller många goda bakterier, vilket bidrar till en god maghälsa. Syrade grönsaker introduceras förslagsvis först efter att du har ätit en AIP-kost i 30 dagar. Syrade grönsaker innehåller en mjölksyrabakterie som heter lactobacillus plantarum. När du syrar exempelvis kål blir dessa bakterier talrika efter […]
Syrade morötter, rödbetor eller vitkål Läs mer
Hel örtkryddad kyckling, som är så mör att köttet släpper från benen utan något motstånd. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningssätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder ugnen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med att använda en elektrisk tryckkokare, jämförelse mellan modeller och instruktion
Hel örtkryddad kyckling (för elektrisk tryckkokare och ugn) Läs mer
Kryddiga och smakfulla kycklingvingar, som tillagas på bara 20 minuter i en elektrisk tryckkokare. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningssätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder spisen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med att använda en elektrisk tryckkokare, jämförelse mellan modeller och instruktion om
Kryddiga kycklingvingar (för elektrisk tryckkokare och spis) Läs mer
En värmande hjortgryta med rotfrukter passar bra under den kallare årstiden. Grytan kan med fördel även tillagas med nöt- eller fläskkött. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningssätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder spisen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med att använda en elektrisk
Hjortgryta med rotfrukter (för elektrisk tryckkokare och spis) Läs mer
Detta är en variant på blomkålsmos med palsternacka och dill. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningssätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder spisen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med att använda en elektrisk tryckkokare, jämförelse mellan modeller och instruktion om hur du använder
Blomkålsmos med twist (för elektrisk tryckkokare och spis) Läs mer
En bolognese utan tomater, som smakar mycket likt originalet. En sås utan tomater, som smakar mycket likt originalet. En sås utan tomater, som smakar mycket likt originalet.
Bolognese (för elektrisk tryckkokare och spis) Läs mer
Lammstek med butternutpumpa och ingefära är en värmande och läcker maträtt med en aning hetta från ingefära. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningssätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder spisen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med att använda en elektrisk tryckkokare, jämförelse mellan modeller
Lammstek med butternutpumpa och ingefära (för elektrisk tryckkokare och spis) Läs mer
Sås på en bas av blomkål, som får en god smak av rosmarin och vitlök. Passar bra till både kött och fågel. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningssätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder spisen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med att använda en
Sås med blomkål som bas (för elektrisk tryckkokare och spis) Läs mer
Alfredosås på blomkål, som är krämig och smakrik. Fisksåsen ger det lilla extra i smaksättningen. God tillsammans med zoodles, kött eller fågel. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningssätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder spisen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med att använda en
Alfredosås på blomkål (för elektrisk tryckkokare och spis) Läs mer
Koka en 24-timmars benbuljong på bara två timmar i din tryckkokare. Receptet är anpassat för att lagas i en elektrisk tryckkokare. Här kan du läsa vår guide om fördelarna och hur man använder en sådan. Koka en 24-timmars buljong på bara två timmar i din tryckkokare.
Benbuljong (för elektrisk tryckkokare) Läs mer
Mos på butternutpumpa och äpple. Ett gott mos gjort på säsongens grönsaker och frukt. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningssätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder spisen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med att använda en elektrisk tryckkokare, jämförelse mellan modeller och instruktion
Mos på butternutpumpa och äpple (för elektrisk tryckkokare och spis) Läs mer
En värmande och näringsrik maträtt, som är full av smaker. Rotfrukterna ger köttfärssåsen en rund och mustig smak. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningssätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder spisen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med att använda en elektrisk tryckkokare, jämförelse mellan
Köttfärssås med rotfrukter (för elektrisk tryckkokare och spis) Läs mer
Köttbullar med svampsås är en välsmakande rätt som passar både i vardagen och på högtider. Här är den klassiska brunsåsen utbytt mot en god svampsås. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningssätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder spisen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med
Köttbullar med svampsås (för elektrisk tryckkokare och spis) Läs mer
Pulled pork i elektrisk tryckkokare med en söt, lätt syrlig smak och en touch av asien. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningssätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder ugnen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med att använda en elektrisk tryckkokare, jämförelse mellan modeller och
Pulled pork med asiatiska smaker (för elektrisk tryckkokare och ugn) Läs mer
Högrev i elektrisk tryckkokare är lättlagat och mycket smakrikt. Resterna kan användas för att skapa nya rätter. Vi presenterar här receptet med två olika tillagningsätt – ett där du använder en elektrisk tryckkokare och ett där du använder ugnen. Här kan du läsa vår guide om fördelarna med att använda en elektrisk tryckkokare, jämförelse mellan modeller
Pulled beef (för elektrisk tryckkokare och ugn) Läs mer
Bœuf Bourguignon är en klassisk franska köttgryta på lök, champinjoner, rött vin och benbuljong. Köttet kokar långsamt och får smak av det röda vinet, men det går bra att utesluta vinet vid AIP. Det är vanligt att recept till denna typ av grytor innehåller mjöl som redning av såsen. När vi tar bort mjölet behöver
Biff ”Boeuf” Bourguignon Läs mer
Borsjtj är en rödbetssoppa från östeuropa. Rödbetorna ger den karakteristiska röda färgen. Benbuljongen gör den läkande och ger en mustig smak. Borsjtj är en rödbetssoppa från östeuropa. Rödbetorna ger den karakteristiska röda färgen. Benbuljongen gör den läkande och ger en mustig smak.
Krämig sellerisoppa med näringsrik och läkande benbuljong, som får en fin sälta av bacon. Krämig sellerisoppa med näringsrik och läkande benbuljong, som får en fin sälta av bacon.
Krämig sellerisoppa med bacon Läs mer
Klassiskt recept på kycklingsoppa. Koka hela kycklingen minst två timmar för att få fram det nyttiga i brosket. Detta är ett klassiskt recept på kycklingsoppa. Koka hela kycklingen i minst två timmar för att få fram det nyttiga i brosket.
En god klassisk köttsoppa med rotfrukter och läkande benbuljong. En god klassisk köttsoppa med rotfrukter och läkande benbuljong
Använd de grönsaker du har hemma för att göra en grönsakssoppa. Tillsätt benbuljong så blir soppan extra läkande. Låt dig inspireras av detta recept och använd de grönsaker du har hemma för att göra en grönsakssoppa. Tillsätt benbuljong så blir soppan extra läkande.
Grönsakssoppa med ingefära och benbuljong Läs mer
Kycklingstrimlor med surkål och guacamole är gott tillsammans. En bra frukost innebär att sätta ihop de saker som är bra för dig och underlättar läkningsprocessen i din kropp. Att äta en bra autoimmun frukost innebär att sätta ihop de saker som är bra för dig och som underlättar läkningsprocessen i din kropp. Därför är mycket
Kycklingstrimlor med surkål och guacamole Läs mer
Spenatsallad med makrill är gott och mättande, både till frukost, lunch eller mellanmål. Spenat är gott som bas i sallad. Man behöver inte tillaga spenaten, den är god och nyttig även som färsk. De finrivna morötterna med citron ger en extra frisk smak. Spenat är gott som bas i sallad. Man behöver inte tillaga spenaten,
Spenatsallad med makrill Läs mer
Smoothie som ger energi är en bra start på dagen. Denna smoothie innehåller massor av antioxidanter och vitaminer. Ingefära och gurkmeja är i de flesta fall inflammationsdämpande. Smoothie som ger energi är en bra start på dagen. Denna smoothie innehåller massor av antioxidanter och vitaminer. Ingefära och gurkmeja är i de flesta fall inflammationsdämpande, men
Pannkakor med frasiga kanter och lite tjockare mitt. Ät med färska bär. Om du vill ha en söt efterrätt kan du ringla lite honung över. Pannkakor med frasiga kanter och lite tjockare mitt. Dessa behöver stekas ganska länge på medelhög till låg värme för att bli genomstekta. Ät med färska bär. Om du vill ha
Rostade sötpotatismackor är en smart ersättning för bröd. Skiva sötpotatis och rosta den tre gånger i en brödrost. Kombinerat med rökt makrill och avokado får du dessutom i dig bra fetter. Ett annat liknande alternativ är rökt lax. Skiva sötpotatis och rosta tre gånger i en brödrost och du har en smart ersättning till bröd.
Rostade sötpotatismackor med avokado och makrill Läs mer
Kokbananchips av grön kokbanan. Kokbanan har en starkt grön färg när de är mogna. När de är riktigt mogna blir de gula med svarta prickar och mildare i smaken. Då passar de bäst att steka som alternativ till potatis. Kokbananer, matbananer eller plantains som de också kallas är fulla av resistent stärkelse och kan med
Sötpotatis med en köttfärsbiff och lite broccoli och är ett utmärkt mellanmål eller lunch för dig som till exempel tränar. Du får snabbt i dig nyttig stärkelse, bra protein och nyttiga antioxidanter. Att äta en halv sötpotatis med lite broccoli och en köttfärsbiff är ett utmärkt mellanmål eller lunch för dig som till exempel tränar.
Oliver och lax ger massor av energi och nyttiga fetter och är ett toppenmellanmål. När du behöver få massor av energi och nyttiga fetter så är det här mellanmålet toppen.
Kycklingbullar med riven zucchini är ett smart sätt att göra saftiga kycklingbullar på. Zucchinin binder ihop kycklingfärsen och ger den även god smak och läckert utseende. Detta är ett smart sätt att göra saftiga kycklingbullar på. Zucchinin binder ihop kycklingfärsen och ger den även god smak och läckert utseende.
Kycklingbullar med riven zucchini Läs mer
Knaprigt knäckebröd som smakar lite som grahamsknäcke. Jordmandel innehåller mineraler som natrium och zink och rikligt med prebiotiska fibrer. Dessa knäckebröd håller länge om du förvarar dem i en tätslutande burk. Knaprigt knäckebröd som smakar lite som grahamsknäcke. Jordmandel innehåller mineraler som natrium och zink och rikligt med prebiotiska fibrer. Dessa knäckebröd håller länge om
Morotsbröd som är saftigt och ganska kompakt. Morötter innehåller bland annat antioxidanterna lutein och zeaxantin, som kan skydda kroppens celler mot skador orsakade av fria radikaler. Saftigt morotsbröd som är ganska kompakt. Morötter innehåller bland annat antioxidanterna lutein och zeaxantin som bland annat kan skydda kroppens celler mot skador orsakade av fria radikaler.
Skorpor som är knapriga på utsidan och lite sega i mitten. Gelatin innehåller aminosyror som glutamin och glycin som är bra för läkning av tarmen. Här ersätter vi ägg med ett så kallat gelatinägg som fungerar som ett bindemedel likt ägg. Dessa skorpor är knapriga på utsidan och lite sega i mitten. Gelatin innehåller aminosyror
Glassi är en efterrätt inspirerad av den indiska drycken lassi, därav namnet glassi. Du kan med fördel ställa den i frysen i 30 minuter så den blir riktigt kall. Den blir även god efter två timmar i kylen. Den här efterrätten är inspirerad av den indiska drycken lassi, därav namnet glassi. Du kan med fördel
Ugnsrostad blomkål är en snabblagad rätt och får en härlig söt smak. Den kan med fördel mosas till en puré. Ugnsrostad blomkål är en snabblagad rätt och får en härlig söt smak. Den kan med fördel mosas till en puré. Den blir genomgrillad snabbare än många rotfrukter och kan därför ha lite högre temperatur i
Ett smakrikt mos på jordärtskocka som innehåller järn och prebiotikan inulin, som kan bli mat för goda bakterier. Koka, låt ånga av och mixa med salt och lite olivolja. Om du får besvär från magen efter måltiden är det ett tecken på att du inte har rätt tarmflora för denna mängd inulin. Prova en mindre
Mos på jordärtskocka och palsternacka Läs mer
Klibbigt ”blomkålsris” på stekt riven blomkål med smaker av kokos, koriander, lime och citrongräs. Det går också bra att byta ut koriander mot timjan eller persilja. Klibbigt ”ris” på stekt riven blomkål med smaker av kokos, koriander, lime och citrongräs. Det går också bra att byta ut koriander mot timjan eller persilja.
Stomp är ett grovt mos med bitar i. Det är gott som tillbehör till kött eller kyckling. Här har vi en variant med palsternacka, blomkål och persilja. Persilja är rikt på quercetin, en flavonoid som kan förbättra din maghälsa genom att stärka barriärfunktionen i tunntarmen. Det innehåller också näringsämnen som vitamin C, järn, kalcium och
Stomp på palsternacka, blomkål och persilja Läs mer
En söt kall salsa med mycket smak tack vare citrongräs, rödlök och lime. Det söta kommer från nektarin. Passar bra som tillbehör till fisk eller grillat. Avokado innehåller enkelomättat fett av hög kvalitet samt folat. En söt kall salsa med mycket smak tack vare citrongräs, rödlök och lime. Det söta kommer från nektarin. Passar bra
Nektarinsalsa med avokado Läs mer
En krämig morotssoppa med färskriven ingefära och citron. Servera gärna med en handfull räkor. En krämig morotssoppa med färskriven ingefära och citron. Servera gärna med en handfull räkor.
Morotssoppa med ingefära, citron och räkor Läs mer
Lyxig sallad med kokt sötpotatis, avokado, mango och kräftstjärtar. Lite kapris och skivad salladslök bidrar med extra smak. Lyxig sallad med kokt sötpotatis, avokado, mango och kräftstjärtar. Lite kapris och skivad salladslök bidrar med extra smak.
Sötpotatissallad med mango och kräftstjärtar Läs mer
Paella gjord på blomkålsris och saffran. Gör det enkelt genom att använda fryst skaldjursmix och frysta blåmusslor. Blanda blomkålsriset med vitlök, persilja och saffran. Musslor och skaldjur innehåller värdefull näring för immunförsvaret, bland annat vitamin B12 och mineralerna järn och zink. Paella gjord på blomkålsris och saffran. Gör det enkelt genom att använda fryst skaldjursmix
Paella med blomkålsris och saffran Läs mer
Viltfärsbiffar eller lammfärsbiffar beroende på vilket kött du har tillgång till. Vilt och lamm är nyttigt kött som innehåller mineraler som magnesium, järn och zink. Dessutom innehåller både vilt och lamm omega-3. Viltfärsbiffar eller lammfärsbiffar beroende på vilket kött du har tillgång till. Vilt och lamm är nyttigt kött som innehåller mineraler som magnesium, järn
Stekt viltfärsbiff med klibbigt ris och nektarinsalsa Läs mer
En köttfärsröra med asiatiska smaker. Fräs ihop lök, köttfärs, zucchini och tillsätt kokosmjölk och koriander. En enkel och god vardagsrätt som mättar bra. Vill du så kan du lägga till mer stekta grönsaker eller servera tillsammans med blomkålsris. En köttfärsröra med asiatiska smaker. Fräs ihop lök, köttfärs, zucchini och tillsätt kokosmjölk och koriander. En enkel
Asiatisk wok med zucchini, koriander och nötfärs Läs mer
Lever är ett otroligt näringsrikt livsmedel. Denna rätt, som även innehåller svamp, lök och sparris, är ett gott alternativ. Om du vill få en mildare leversmak kan du i stället ta två tredjedelar kycklingfilé i bitar och en tredjedel lever i mindre bitar. Servera med rårörda lingon. Lever är ett otroligt näringsrikt livsmedel. Denna rätt,
Kycklinglever med sparris och svamp Läs mer
Hel kyckling i ugn med rotsaker ger mat till många måltider och är mycket enkel att göra. Den tillagar sig själv med tillbehör och allt. Av stekskyn får du en god sås. Hel kyckling i ugn med rotsaker är en rätt som ger mat till många måltider och är mycket enkel att göra då den
Helstekt timjankyckling med rotfrukter i skysås Läs mer
Ugnsstekt anka med sparris och råstekt jordärtskocka som serveras med lite AIP-majonnäs blir en festlig måltid. Köp gärna fryst ankbröst som du tinar upp innan tillagning. Du kan också byta ut ankbröst mot kycklingbröst. Ugnsstekt anka med sparris och råstekt jordärtskocka som serveras med lite AIP-majonnäs blir en festlig måltid. Köp gärna fryst ankbröst som
Anka med råstekt jordärtskocka, sparris och AIP-majonnäs Läs mer
Enkel lax i ugn, som går på en kvart. Lägg i lite valfria färska örter och servera med kokta grönsaker och en kall sås, exempelvis vår AIP-majonnäs. Lax innehåller både D-vitamin och omega 3. Enkel lax i ugn som går på en kvart. Lägg i lite valfria färska örter och servera med kokta grönsaker och
Ugnsbakad lax med citron och broccoli Läs mer
En krämig gratäng med lök och sötpotatis, kryddad med vitlök och franska örter. Passar bra till kött eller kyckling. En krämig gratäng med lök och sötpotatis, kryddad med vitlök och franska örter. Passar bra till kött eller kyckling.
Detta är ett bra alternativ till potatismos och passar till både fisk och kyckling. Majrova är en gammal nordisk kulturväxt med mild smak som smakar gott ihop med sötpotatis. Krydda endast med salt. Detta är ett bra alternativ till potatismos och passar till både fisk och kyckling. Majrova är en gammal nordisk kulturväxt med mild
Mos på majrova och sötpotatis Läs mer
Blomkåls- och morotsris är ett gott tillbehör. Ett sting av ingefära bryter av bra mot de milda smakerna i blomkål och morötter. Blomkål innehåller vitaminerna C, K och B6. Ett gott tillbehör med sting av ingefära som bryter av bra mot de milda smakerna i blomkål och morötter. Blomkål innehåller vitaminerna C, K och B6.
Blomkåls- och morotsris med ingefära Läs mer
Fiskgratäng med mostäcke på palsternacka och blomkål. Palsternacka är rik på C-vitamin och B3 samt kalium. Detta är en riktig favorit bland många som äter AIP. Servera med dill eller persilja. Fiskgratäng med mostäcke på palsternacka och blomkål. Palsternacka är rik på C-vitamin och B3 samt kalium. Detta är en riktig favorit bland många som
Ljuvligt goda wraps, som kan varieras med valfri fyllning. Här med palsternacksröra och kyckling. Ljuvligt goda wraps, som kan varieras med valfri fyllning. Här med palsternacksröra och kyckling.
Sötpotatiswraps med palsternacksröra och kyckling Läs mer
En god skaldjurssoppa med blåmusslor och tärnad palsternacka. Köp färdigfryst skaldjursmix och frysta blåmusslor. Koka en god bas på palsternacka och lägg sen i skaldjuren. Krydda med persilja. En god skaldjurssoppa som är enkel att göra. Köp färdig fryst skaldjursmix och frysta blåmusslor. Koka en god bas på palsternacka och lägg sen i skaldjuren. Krydda
Skaldjurssoppa med blåmusslor och tärnad palsternacka Läs mer
Anksallad med apelsinvinägrett, stekt sparris och broccoli. Apelsin och anka är en klassisk kombination. Denna sallad passar bra som förrätt när man har fest. Apelsin och anka är en klassisk kombination. Denna sallad passar bra som förrätt när man har fest.
Anksallad med apelsinvinägrett, stekt sparris och broccoli Läs mer
Kycklinglårfilé är fetare än vanlig kycklingfilé och passar väldigt bra att ugnssteka. Här är en god kombination med svamp och kål, som är enkel att laga. Kycklinglårfilé är fetare än vanlig kycklingfilé och passar väldigt bra att ugnssteka. Här är en god kombination, som är enkel att laga.
Kycklinglårfilé med svamp och kål i ugn Läs mer
Matig sallad på svarvad zucchini och kålrot ihop med citronvinägrett och mild ugnsbakad lax. För att kunna svarva grönsakerna så att det liknar pasta behöver du ha en så kallad grönsakssvarv. Färdigsvarvad kålrotspasta finns också i välsorterade matbutiker. Matig sallad på svarvad zucchini och kålrot ihop med citronvinägrett och mild ugnsbakad lax. För att kunna
Sallad med ugnsbakad lax, zoodles och citronvinegrätt Läs mer
En klassisk pastarätt som är omgjord till AIP-kost. Kålrot innehåller vitamin C och kalcium och passar perfekt att göra pasta av. Strimla den med en grönsakssvarv (ett användbart köksredskap för dig som tycker om konsistensen av pasta). Det finns färdigsvarvad kålrot, morot och rödbeta att köpa i välsorterade matbutiker, men är enkelt att göra själv
Räkor i citron med kålrotspasta Läs mer
En vegetarisk primörsallad från kolonilotten med massor av smak. Kokta gulbetor, morötter samt avokado gör den matig. Servera med en enkel vinägrett. En sallad med massor av smak. Kokta gulbetor, morötter samt avokado gör den matig. Servera med en enkel vinägrett.
Primörsallad från kolonilotten Läs mer
Rödbetsbiffar av kokta rödbetor med guacamole. Rödbetor sägs kunna påverka blodflödet och göra syreförbrukningen mer effektiv. Därför används de bland annat av fridykare, som vill kunna hålla andan under längre tid. De är även fulla av antioxidanter och näringsämnen som vitamin A, B6 och C samt mineralerna magnesium, kalcium, zink, kalium och jod. Servera gärna
Rödbetsbiffar med guacamole Läs mer
Förvälld strimlad vitkål med äppelcidervinäger. Att tillsätta lite äppelcidervinäger vid stekning av förvälld vitkål adderar en härlig, nästan surkålsaktig smak. Äppelcidervinäger är bra för tarmfloran, motverkar förstoppning och förbättrar matsmältningen. Att tillsätta lite äppelcidervinäger vid stekning av förvälld vitkål adderar en härlig, nästan surkålsaktig smak. Äppelcidervinäger är bra för tarmfloran, motverkar förstoppning och förbättrar matsmältningen
Förvälld strimlad vitkål med äppelcidervinäger Läs mer
Te med kollagen, kryddor och kokosolja ger en mjuk smak som liknar en chai-latte. Te med kollagen, kryddor och kokosolja ger en mjuk smak som liknar chai-latte. Kollagen innehåller aminosyrorna glycin och glutamin som är bra för läkning av tarmen och uppbyggnad av leder, ben, hår och hud.
Gör din egen kokosyoghurt genom att blanda kokosgrädde med innehållet i två probiotika-kapslar innehållande mjölksyrabakterier. Låt stå i rumstemperatur under ett par dagar. Gör din egen kokosyoghurt genom att blanda kokosgrädde med innehållet i två probiotika-kapslar innehållande mjölksyrabakterier. Låt stå i rumstemperatur under ett par dagar.
Jordmandel är varken en mandel eller en nöt, utan en liten rotknöl. Jordmandlar innehåller bland annat fibrer, järn, magnesium, vitamin E och är naturligt söta. Gröten är en storfavorit bland många som äter AIP. Jordmandel är varken en mandel eller en nöt, utan en liten rotknöl. Jordmandlar innehåller bland annat fibrer, järn, magnesium, vitamin E
AIP-majonnäs är en kall sås, som kan ersätta majonnäs. Den är god till grillat, fisk och kyckling. Smaksätt med olika kryddor för variation. Dragon för smak av bearnaise, dill eller saffran för sås till fisk, timjan eller salvia till kyckling. En kall sås som kan ersätta majonnäs. Gott till grillat, fisk och kyckling. Smaksätt med
Janssons frestelse är en otroligt gott inslag både på julbordet och vid midsommar. Men det går självfallet att äta Janssons närsomhelst. Här har vi tagit fram ett recept med blandade rotfrukter istället för potatis och med kokosmjölk istället för mejeri.
Janssons frestelse utan potatis, gluten och mejeri Läs mer
En krispig sallad som passar extra bra till jul, men den fungerar egentligen året om. Granatäpple kan bytas ut mot äpple. En krispig sallad som passar extra bra till jul, men den fungerar egentligen även året om. Granatäpple kan bytas ut mot äpple.
Hemma hos oss är ugnsrostad brysselkål en favorit och smakar helt annorlunda än kokt. Det är också ett väldigt bra tillbehör på julbordet. Hemma hos oss är ugnsrostad brysselkål en favorit. Det är något helt annat än kokt brysselkål, det går inte ens att jämföra.
Rödkålssallad är ett juligt tillbehör, som fungerar väldigt bra när det inte är jul också. Tillsammans med äpple blir det en frisk smak. Rödkålssallad är ett juligt tillbehör, som fungerar väldigt bra när det inte är jul också.
Passa på att steka en hel kyckling i ugnen när du väl ska laga till kyckling. Av skrov och ben kokar du sedan en härlig kycklingbuljong. Om du vill ha en riktigt mör kyckling ska du låta den gå på låg värme i 3–4 timmar. Om du vill ha den klar tidigare kan du köra
Helstekt kyckling i gryta Läs mer
Citrus och lamm blir en härlig kombination med en ovanligt mustig smak. Ugnsrostade rotfrukter tillför extra smak. Citrus och lamm blir en härlig kombination med en ovanligt mustig smak. Ugnsrostade rotfrukter tillför extra smak.
Lammstek med rostade rotfrukter Läs mer
Köttfärsbiffar eller köttbullar behöver egentligen inget bindemedel. Det viktiga är att du knådar köttfärsen ordentligt. Gör en stor omgång köttfärsbiffar eller köttbullar och ha som back up både till lunch, frukost och mellanmål. De du inte räknar med att äta inom de närmaste dagarna kan du frysa in. Variera biffarna med alla olika tillbehör. Du
Köttfärsbiffar eller köttbullar Läs mer
Rotfrukter och grönsaker tillagade i ugn får en härlig rostad smak. Det är praktiskt att tillaga många grönsaker och rotfrukter på samma gång. Att du dessutom kan göra andra saker medan du väntar på att maten ska bli klar i ugnen är inte fy skam. Rotfrukter och grönsaker tillagade i ugn får en härlig rostad
Rotfrukter och grönsaker i ugn Läs mer
Sötpotatissoppa med lammfärsbullar serverade på spett. Lammfärsbullarna är kryddade med en nypa kanel, vilket passar bra till lamm. Krämig soppa på sötpotatis, lök, blomkål och timjan som serveras med lammfärsbullar på spett. Lammfärsbullarna är kryddade med en nypa kanel, vilket passar bra till lamm.
Sötpotatissoppa med lammfärsbullar Läs mer
Gryta med kycklinglever och nötkött. För dig som är ovan att äta inälvsmat passar denna gryta perfekt, då den är mustig och gör att leversmaken inte framträder så mycket.
Gryta med kycklinglever Läs mer
Nomatsås. En tomatfri sås, som passar bra som dippsås eller bas till köttfärssås och lasagne. Tomatfri sås som passar bra när man vill ha en smakrik dippsås eller en bas till köttfärssås och lasagne. Den långa raden av olika kryddor är hemligheten bakom denna goda sås.
Notatissallad. En sallad som påminner om fransk potatissallad och är god till lax eller rostbiff. En härlig sallad som påminner om fransk potatissallad då rotfrukterna ska dra lite i ättiksvatten. Gott till varmrökt lax eller rostbiff.
En smakrik och mättande lasagne, som får sin italienska smak av nomatsås. Istället för lasagneplattor används zucchini. En smakrik och mättande lasagne som får sin italienska smak av nomatsås. Som lasagneplattor används zucchini.
Zucchini-lasagne med kycklingfärs och nomatsås Läs mer
Om du äter autoimmun kost (AIP) och känner att du ibland vill ha något gott bröd, så har du här tre fantastiskt goda recept som kommer från Kokbok för sköldkörteln (annonslänk) av Cecilia Nisbet Nilsson, recept, och Karl Hultén, fakta (Paleoteket 2019). Mjöler som används i recepten: Cassavamjöl och Jordmandelmjöl Knaprigt knäckebröd som smakar lite
Paleoyoghurt. Tack vare avokadon och bananen blir konsistensen liknande yoghurt. Blanda i vilken frukt eller vilka bär som helst. Denna yoghurt är söt, god och nyttig – och absolut mejerifri så klart. Avokado och banan gör att konsistensen liknar yoghurt. Blanda i vilken frukt eller vilka bär som helst. Denna yoghurt är söt, god och
Lussekatter hör julen till och det går faktiskt att baka lussekatter som är utan ägg, nötter, spannmål och mejeri – alltså väldigt allergivänliga. Dessa följer kostupplägget AIP, autoimmunt protokoll. Vanligtvis bakar vi paleo-lussekatter med ägg, men nu tyckte vi att alla i familjen skulle få njuta och landade då i detta recept. De blev väldigt
Saffransbullar/Lussekatter Läs mer
Persiljepesto är ett fräscht och otroligt lättlagat tillbehör till kött, fisk eller fågel. Traditionell pesto innehåller pinjenötter. Det här receptet är nötfritt, men liknar pesto i smaken. Passar bra som både smakförstärkare och tillbehör. Traditionell pesto innehåller pinjenötter. Det här receptet är nötfritt men liknar pesto i smaken och passar bra som både smakförstärkare och
Persiljepesto med vitlök och olivolja Läs mer
Om du vill baka naturligt glutenfritt bröd och samtidigt följa det autoimmuna protokollet (AIP, autoimmun paleo) så är matbananer (även kallat plantains/kokbanan) ett väldigt användbart livsmedel. Kokbanan ger brödet får en saftig textur och gör att det håller ihop bra. Brödet blir något kompakt och jäser inte särskilt mycket. Vi hoppas att ni ska tycka
Sötpotatis gånger tre. Sötpotatis är bland det mest stärkelserika du äter inom Paleo och AIP. Den passar utmärkt som alternativ till vanlig potatis. Sötpotatis är bland det mest stärkelserika du äter inom både Paleo och AIP (autoimmun kost). Den fungerar utmärkt som alternativ till vanlig potatis.
Mums! De här fruktremmarna är för både barn och vuxna. Vi lagar dem främst när barnen ska få något extra lyxigt. Till exempel som godis i påskägget. Till lördagsgodis ger vi snarare nötter, torkad frukt eller mörk choklad, men när vi anstränger oss och gör de här remmarna är det så uppskattat! Det är inte
”Gummies” har blivit ett väldigt populärt godis bland personer som äter en ren och naturlig kost, som Paleo eller AIP, autoimmun paleokost. Det går att göra dessa godsaker med alla möjliga frukter eller bär. Vi har valt att inkludera blåbär eftersom det oftast går att plocka i Sverige under sommarhalvåret. Citronen ger både en härlig
Blåbärs ”gummies”- godis Läs mer
Köttfärslimpa med lever, som är både Paleo och AIP. Lever är ett otroligt näringsrikt livsmedel, som är väldigt värdefullt att ha med i en läkande kost. I lever finns många gånger högre nivåer av exempelvis B12, än i annat kött. I detta recept använder vi ungnötslever, men det går lika bra att använda kycklinglever som
Köttfärslimpa med lever Läs mer
Leverpastej som är både Paleo och AIP. Njut av den som mellanmål tillsammans med morotsstavar, selleristjälkar, salladsblad eller direkt från sked. Det smakar gott som det är.
Musslor ”Moules marinières”. Musslor är nyttig mat och innehåller omega 3 och mineraler. Musslor är nyttig mat och innehåller omega 3 fetter och mineraler. Du kan hitta färska musslor i nät i de flesta fiskdiskar. Det är värt besväret att koka egna musslor.
Musslor ”Moules marinières” Läs mer
Pannacotta med saffran är en ljuvlig efterrätt, som kan varieras med olika smaker. Det är gott med bara äkta vanilj eller citron också. Receptet kan användas i denna lyxiga tårta. En ljuvlig efterrätt som du kan variera med olika smaker. Det är gott med bara äkta vanilj eller citron också.
Pannacotta med saffran Läs mer
Benbuljong är ovanligt rik på mineraler och aminosyror. Den är en särskilt viktig källa till kalcium och aminosyran glycin. Denna aminosyra stödjer matsmältningen och lugnar en inflammerad tarm. Benbuljong är ovanligt rik på mineraler och aminosyror. Den är en särskilt viktig källa till kalcium och aminosyran glycin. Denna aminosyra stödjer matsmältningen och lugnar en inflammerad
Surkål innehåller probiotiska bakterier, som är bra för en långsiktigt god mag- och tarmhälsa. Surkål innehåller probiotiska bakterier som är väldigt bra för en långsiktigt god maghälsa.
Guacamole är ett bra tillbehör vid autoimmun paleo (AIP). Guacamole är ett otroligt bra tillbehör vid autoimmun paleo (AIP). I klassisk guacamole ingår det ofta chili och paprika. Vi har tillsatt rödlök istället. Om du vill dryga ut guacamolen ännu mer så tillsätt lite finhackad gurka.
Dadelbollar är enkla att göra och väldigt goda. Variera smaken med olika bär. Dessa dadelbollar är enkla att göra och väldigt goda. Ha dem på en bricka eller tallrik i frysen och plocka fram strax innan de ska ätas. Variera smaken med olika bär. Lingon är till exempel syrligt och annorlunda.
Soppa på butternut-squash. Att göra soppa är både smidigt och nyttigt när du äter autoimmun paleo (AIP) eller paleo. Att göra soppa är både smidigt och nyttigt när du äter autoimmun paleo (AIP) eller paleo. Här använder vi butternut-squash, men det går att kombinera med olika rotfrukter och grönsaker. Du får samtidigt i dig hälsosam benbuljong.
Soppa på butternut-squash Läs mer
Blomkålsris är ett bra alternativ till vanligt ris. För att få bort den lite beska smaken av rå blomkål behöver blomkålen tillagas. Tillsätt lite vatten om du vill att den ska ångas lite extra. Detta är ett bra alternativ till vanligt ris.
Tårta till fest. När vi vill baka något riktigt gott så gör vi den här tårtan. Den passar till födelsedagen, nyårsfesten eller till jul. Det är egentligen en kombination av tre olika recept som tillsammans blir det underbaraste skapelse du kan tänka dig. Överst har den här tårtan ett lager av saffrans-pannakotta, sedan en otroligt
Sötp0tatis-scones som får en efterrättskänsla med naturlig sötma från sötpotatis och banan. Dessa scones har efterrättskänsla, med naturlig sötning från sötpotatis och banan. Blåbären ger dessutom en härlig syrlighet som kontrast till det lite söta. Goda att servera med färska blåbär och lite kokosmjölk, eller använd samma smet för att göra en tårtbotten till denna
