kött

Karnivorkostens historia

I de första svenska kostråden som kom på 1800-talet lyftes kött fram som viktigt för att få starka och friska arbetare till industrin. Att kött var det mest hälsosamma livsmedlet visste man sedan länge. Redan i antikens Grekland fick de olympiska atleterna en köttbaserad kost för att prestera väl.(1) I dag har den här kunskapen …

Karnivorkostens historia Läs mer

#015 Kött och näring för ditt immunförsvar

  På vilket sätt är näringen som finns i kött viktig för vårt immunförsvar? Vi pratar om B12, D-vitamin och Zink och vilken roll de spelar. Varför är gräsbetat kött mer hälsosamt än konventionellt kött?  Hur mycket animaliska respektive vegetabiliska livsmedel har människan traditionellt ätit? Vad ska man tänka på för att minska eventuella risker …

#015 Kött och näring för ditt immunförsvar Läs mer