Bröd

Tre sorters bröd (AIP)

Om du äter autoimmun kost (AIP) och känner att du ibland vill ha något gott bröd, så har du här tre fantastiskt goda recept som kommer från Kokbok för sköldkörteln av Cecilia Nisbet Nilsson (recept) och Karl Hultén (fakta). Foto: Denise Vestin. Mjöler som används i recepten: Cassavamjöl och Jordmandelmjöl Knaprigt knäckebröd som smakar lite …

Tre sorters bröd (AIP) Läs mer »

Bröd med matbanan (AIP, Paleo, glutenfritt)

Bröd av matbanan (AIP, Paleo, Naturligt glutenfritt)

Om du vill baka naturligt glutenfritt bröd och samtidigt följa det autoimmuna protokollet (AIP, autoimmun paleo) så är matbananer (även kallat plantains/kokbanan) ett väldigt användbart livsmedel. Tyvärr finns det bara i välsorterade matbutiker, men kan köpas online. Det gör att brödet får en saftig textur och att det håller ihop bra, men blir något kompakt …

Bröd av matbanan (AIP, Paleo, Naturligt glutenfritt) Läs mer »