Tre sorters bröd (AIP)

By Anna-Maria NormanBröd, Recept

Om du äter autoimmun kost (AIP) och känner att du ibland vill ha något gott bröd, så har du här tre fantastiskt goda recept som kommer från Kokbok för sköldkörteln av Cecilia Nisbet Nilsson (recept) och Karl Hultén (fakta). Foto: Denise Vestin. Mjöler som används i recepten: Cassavamjöl och Jordmandelmjöl Morotsbröd Ett saftigt morotsbröd som … Read More

Bröd av matbanan (AIP, Paleo, Naturligt glutenfritt)

By Anna-Maria NormanAIP-recept, Bröd, Paleo-recept, Recept

Om du vill baka naturligt glutenfritt bröd och samtidigt följa det autoimmuna protokollet (AIP, autoimmun paleo) så är matbananer (även kallat plantains/kokbanan) ett väldigt användbart livsmedel. Tyvärr finns det bara i välsorterade matbutiker, men kan köpas online. Det gör att brödet får en saftig textur och att det håller ihop bra, men blir något kompakt … Read More