Den här röran är ju i egentlig mening ingen hummus, utan en ”kronis”. Men smakupplevelsen är väldigt lik. Eftersom hummus är gjort på kikärtor som inte ingår i AIP, så blir detta ett gott alternativ. Till höger på bilden syns denna Hummus på kronärtskocka, till vänster är det persiljepesto med vitlök.
Hummus på kronärtskocka
Ingredienser
- 1 citron juicen
- 1 vitlöksklyfta
- 1 kronärtskocka inlagda på burk
Instruktioner
- Häll av vätskan ur burken och lägg kronärtskockorna och en skalad vitlöksklyfta i en mixer.
- Pressa över juice från citronen.
- Kör i en minut tills röran är slät. Är konsistensen för tjock, späd med lite olivolja.
Anteckning
Det här receptet kommer från "Autoimmun kokbok: läkande paleokost" av Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson.
Tried this recipe?Let us know how it was!
