AIP-majonnäs

AIP-majonnäs är en kall sås, som kan ersätta majonnäs. Den är god till grillat, fisk och kyckling. Smaksätt med olika kryddor för variation. Dragon för smak av bearnaise, dill eller saffran för sås till fisk, timjan eller salvia till kyckling.

AIP-MAJONNÄS

En kall sås som kan ersätta majonnäs. Gott till grillat, fisk och kyckling. Smaksätt med olika kryddor så får du variation i det oändliga: krydda med dragon för smak av bearnaise, dill eller saffran för sås till fisk eller timjan och salvia till kyckling.
Måltid Såser och röror, Tillbehör
Kök AIP, Paleo
Portioner 2 dl

Ingredienser
  

Instruktioner
 

  • Pressa vitlök och blanda med kokosgrädde. Dela och gröp ur avokadon och lägg i. Mixa med en stavmixer. Pressa i citronjuicen och tillsätt salt och krydda.
  • Mixa igen. Skulle såsen skära sig blanda i en tesked iskallt vatten och mixa.
  • Ställ röran i kylen. Vispa upp lite strax före servering.

Anteckning

Det här receptet kommer från Kokbok för sköldkörteln (annonslänk) av Cecilia Nisbet Nilsson, recept, och Karl Hultén, fakta (Paleoteket 2019). 
Foto: Denise Vestin
Besök gärna paleoteket.se/recept/ för fler recept.
Tried this recipe?Let us know how it was!