Författarnamn: Karl Hultén

Årets Nobelpris i fysiologi eller medicin gick till Mary I. Bronkov, Fred Ramsdell och Shimon Sakaguchi. De har kartlagt en av immunförsvarets mest fascinerande funktioner: förmågan att lugna ner sig själv och undvika att skada kroppens egna vävnader. Under nästan tjugo år har vi fått följa många människor med autoimmuna sjukdomar. Vi har sett hur […]

Mental stress är en av de mest underskattade orsakerna bakom inflammation och autoimmuna sjukdomar. Trots att kost, tillskott, sömn och rörelse ofta lyfts fram som centrala delar av läkningen är det lätt att förbise hur avgörande nervsystemet är. Kronisk stress, oro och brist på återhämtning driver inflammation på djupet och kan vara en av de

Så kan du förstå och förändra dina ätmönster med fem nycklar Lyssna på avsnittet nedan, via ”Apple podcast” eller via Spotify. Eller sök upp ”Paleoteket” i valfri podcast-app. Vi pratar ofta om kost som ett kraftfullt verktyg för hälsa, och många av er vet att till exempel autoimmuna protokollet (AIP) eller paleokost kan göra enorm skillnad

Ledproblem som artros och andra former av brosknedbrytning är en av de vanligaste orsakerna till smärta och funktionsnedsättning hos vuxna. Brosket i knän, höfter och ryggrad förlorar successivt sin elasticitet, vilket leder till stelhet, instabilitet och inflammation. Därför är det logiskt att fundera på om kollagen – kroppens vanligaste protein som ger struktur och styrka

Varje sommar plockar jag tre eller fyra hinkar med blåbär på vårt landställe i Västergötland. Det har blivit en tradition, ett stillsamt sätt att få vara i naturen. Under vintern har vi sedan glädje av det arbetet när övriga familjemedlemmar toppar nästan varje frukost med bären, och de brukar räcka ända in på våren. Det

Invasiva främmande arter är ett växande problem i våra ekosystem. De sprider sig snabbt, saknar naturliga fiender och slår ofta ut känsliga, inhemska arter. Många känner till växter som parkslide, lupin och jättebalsamin. De koloniserar marker snabbt och tränger undan blåbär, gran och andra gamla skogsarter. Det gäller inte bara växter. Djur som mårdhund, mink

Vi har under åren ofta pratat om växternas kemiska försvar – ämnen som oxalater, alkaloider och lektiner som växter producerar för att skydda sig mot yttre hot. På senare tid har forskningen tagit ett stort kliv framåt, och nya översiktsartiklar ger en mer detaljerad bild av hur vissa växtproteiner påverkar immunförsvaret. Bland dessa står lektiner

Hur mycket protein behöver du egentligen och vad ska du äta för att få i dig det du behöver? I det här korta och konkreta poddavsnittet svarar Karl på en vanlig medlemsfråga: Vad är ett rimligt dagligt proteinmål, och vilka livsmedel är bäst för att nå det? Ost, baljväxter eller kött – vad ger mest

Man kan inte gå emot sin egen natur utan att den slår tillbaka.– Jack London Folkhälsomyndigheten tycker att unga bör äta mindre kött. Vad skulle hända om föräldrar började följa det rådet? Vår erfarenhet är att det skulle leda till övervikt, metabol ohälsa,  sämre maghälsa, ökad inflammation och näringsbrist.  I tusentals år har rött kött

Vegetarisk och vegansk kost lyfts ofta fram som nyckeln till bättre hälsa, minskad inflammation och lägre risk för kroniska sjukdomar. Men hur ser det egentligen ut när vi tittar på långtidseffekterna, framförallt hos äldre personer? Och hur påverkas autoimmuna sjukdomar, en grupp sjukdomar som ökar i omfattning och numera utgör en betydande del av den

Blodprover är ett av de mest kraftfulla verktygen vi har för att förstå vår hälsa på djupet. Genom att analysera dina blodvärden kan du upptäcka obalanser, näringsbrister och potentiella hälsorisker långt innan symtom uppstår. I detta avsnitt av Paleotekets podcast går vi igenom hur du kan tolka dina blodvärden och använda informationen för att optimera

De svenska normerna kring mat idag är dysfunktionella och måste förändras! Sjukvårdens och livsmedelsverkets syn på mat och hälsa är så skev att den faktiskt bidrar till att göra människor sjuka. Och det är här du spelar en avgörande roll. Jag minns hur jag själv hade en blind tro på sjukvården och myndigheterna. Jag litade

När vi åldras så bildas det allt mer fria radikaler i kroppen som sliter på alla organ och orsakar inflammation. Ditt naturliga skydd heter glutation och det skyddar dina celler mot effekterna av naturligt åldrande. Nu visar helt färsk forskning att kosttillskott som återupprättar glutation i kroppen kan ha stor inverkan på  inflammation, mitokondriefunktion, muskelstyrka,

Många av oss söker alternativ till vanligt socker – kanske för att minska kaloriintaget, hålla blodsockret i schack eller helt enkelt undvika sockerberoende. Men hur påverkar olika sötningsmedel vår hälsa egentligen? Är de ett bättre val, eller finns det risker med att använda dem? Prenumerera på podcasten ”Paleoteket” i valfri podcast-app. Lyssna på Spotify eller Apple podcast (och lämna gärna

Julen och nyåret är en tid för gemenskap och festligheter, men det kan också innebära utmaningar för den som vill hålla fast vid hälsosamma vanor. I detta avsnitt delar vi med oss av 12 handfasta tips och kreativa idéer för att navigera högtiderna utan att kompromissa med din hälsa. Här hittar du strategier för allt

Under hösten 2024 presenterades Livsmedelverkets generella kostråd för den vuxna befolkningen och vi har skickat in ett officiellt remissvar till Livsmedelsverket. Hela svaret går att läsa längre ner men första kommer en kortare sammanfattning.  Lyssna på en inspelning av remissvaret i vår här I diskussionen kring hälsa och kost är det avgörande att vi bygger

I detta avsnitt granskar vi paleokostens historia och hur samtida intressen vill ändra vår syn på den. Vi utgår från diskussioner i media och ett avsnitt av SVT:s ”Vetenskapens värld”. Vi utforskar betydelsen av en övervägande animalisk kost, fettets värde i en tid med begränsad tillgång på kolhydrater, och hur matlagningen påverkade vår evolution. Vi

“Vid mitt senaste läkarbesök visade det sig att jag har förhöjda kolesterolvärden och min läkare vill nu att jag börjar ta kolesterolsänkande medicin. Vad ska jag göra?”  Det här inlägget kan du antingen lyssna på eller läsa.  Lyssna på avsnittet Det smidigaste sättet att lyssna är i din podcast-app. Välj att prenumerera på podden “Paleoteket” i din

Vegetarianer och veganer lider mer av depression, ångest och relaterade tillstånd. De känner sig också mer nedstämda och har mer självskadebeteenden. Det visar en systematisk genomgång (1) av forskningsläget som publicerades i april 2020. Frågan är varför vegetarianer mår sämre? Lyssna på podden Lyssna direkt i spelaren eller prenumerera på Paleoteket i din podcast-app (sök