Paleokost förbättrar effektivt hälsan då dessa råvaror passar väl samman med människans genetiska arv. Läs mer om paleokost här.
En ny klinisk studie på kost vid autoimmun njursjukdom initieras 2026. Detta är relevant för alla med autoimmunitet. Ett av de stora problemen i sjukvården idag är nämligen att kost inte erkänns som en möjlig behandlingsmetod vid autoimmun sjukdom – varken som komplement till läkemedel eller som en del av behandlingen. Det beror inte på […]
Nya Nordiska näringsrekommendationerna, NNR, är här. NNR lägger grunden för de råd dietister ger, vilken mat som serveras i skolan och inom äldreomsorgen. Det får alltså stor inverkan på folkhälsan de kommande åren. Samma dag som NNR kom publicerade vi ett inlägg i sociala medier med många kommentarer som följd. Vi kände att vi har
Näringsbrist är en vanlig orsak till att immunförsvaret inte fungerar som det ska. Om du inte får i dig den näring som ditt immunförsvar behöver blir din kropp mottaglig för infektioner samtidigt som immunförvaret kan börja begå misstag. Autoimmun sjukdom, allergi och inflammation är några exempel på vad som kan gå fel. Under årens lopp
Var finns näringen för immunförsvaret? Läs mer
Om du någon gång bränt dig på brännässlor så känner du igen den främsta effekten som histamin har på kroppen. De små nässelutslagen uppstår just på grund av histamin. Det gäller också pollenallergi som många får på våren. Histamin får oss att snörvla, nysa, hosta, klia och få hudrodnad. Men reaktionen stannar inte där eftersom
Histaminintolerans – allt du behöver veta Läs mer
I de kommande tre avsnitten ska vi gå igenom vad du själv kan göra för att förebygga infektion och motverka virusinfektion. Det handlar om näringsämnena D-vitamin, zink och fiskolja som kan reglera immunförsvaret till lägre inflammation och mycket mer. Här fokuserar vi på D-vitamin. D-vitamin är ett hormon, inte bara ett vitamin Om du söker
Så skyddar D-vitamin mot inflammation och virusinfektion (avsnitt 77 + blogg) Läs mer
Kan karnivorkost läka SIBO (överväxt av bakterier i tunntarmen)? I det här avsnittet berättar den funktionsmedicinska läkaren Peter Martin om en fallrapport som han skrivit tillsammans med Martina Johansson och Anneli Ek, där de undersöker vilken effekt 6 veckors karnivor-kost har på patienter med SIBO. Det här är en fortsättning på avsnitt 70 om SIBO,
Avsnitt 71 Kan karnivorkost läka SIBO? (DEL 2 intervju med läkaren Peter Martin) Läs mer
I de första svenska kostråden som kom på 1800-talet lyftes kött fram som viktigt för att få starka och friska arbetare till industrin. Att kött var det mest hälsosamma livsmedlet visste man sedan länge. Redan i antikens Grekland fick de olympiska atleterna en köttbaserad kost för att prestera väl.(1) I dag har den här kunskapen
Karnivorkostens historia Läs mer
Återintroduktionsfasen är en spännande del av AIP (autoimmunt protokoll/autoimmun kost), eftersom den är uppbyggd på en serie självexperiment genom så kallade provokationstester. Syftet med återintroduktioner är att du, efter att ha uteslutit ett antal livsmedel under en period, ska komma fram till vilka livsmedel du mår bra av att äta och vilka du bör undvika.
Återintroduktion – vilka livsmedel tål du och vilka tål du inte? Läs mer
I våra böcker, onlineutbildningar, blogginlägg och podcast-avsnitt pratar vi om hur du med hjälp av kost och livsstil kan optimera din hälsa. Ibland förekommer det svåra ord, som vi kanske inte alltid hinner med att förklara. För att förenkla för er som följer oss delar vi med oss av denna ordlista, som kommer från vår
Det kan vara svårt att hitta paleo- och AIP-godkända livsmedel i din vanliga butik och ibland kan det vara skönt att slippa tänka. Därför har vi sammanställt en lista med livsmedel som finns att köpa online. Vi länkar oftast till mathem.se nedan. Matlistor Här kan du ladda ner matlistor för paleo och AIP, samt
Hitta paleo- och AIP-godkända livsmedel och produkter – lista med rekommenderade köp Läs mer
Ett mycket effektivt steg mot läkning vid autoimmuna sjukdomar och inflammatoriska besvär är att minska mängden antinutrienter, eller antinäringsämnen, i kosten. Detta är ämnen som på ett negativt sätt påverkar absorption eller nedbrytning av maten du äter. De kan därmed utgöra en minuspost på ditt näringskonto. Lyssna gärna också på en inläsning av detta avsnitt
Protein är helt avgörande för din hälsa. Det hjälper till att bygga, reparera och underhålla kroppens strukturer. Proteiner är också involverade i alla de processer som styr din kropp. Protein finns i både animalier och vegetabilier, men hur skiljer det sig åt och hur väl kommer de kroppen till godo? Lyssna på avsnitt 54 av
Avsnitt 54 Vegetabiliskt vs. animaliskt protein – vilka är skillnaderna? Läs mer
Elimineringskost är i många fall ett effektivt sätt att snabbt minska inflammation, hjärndimma och diffusa symtom. Det beror på ett nära samband mellan reaktioner mot livsmedel och inflammatoriska processer. Efter eliminering (uteslutning) av livsmedel kommer återintroduktioner där du testar ett livsmedel i taget och slutligen landar du i en individanpassad kost. Allergier och intoleranser drabbar
Vad är elimineringskost? Upplägg för symtomlindring och läkning. Läs mer
Sköldkörtelhormon innehåller jod som byggsten och därför kan inte sköldkörtelhormon bildas om det inte finns tillräckligt med jod i kroppen. Globalt är också jodbrist fortfarande ett stort problem, men i Sverige är det sedan länge löst genom att vanligt bordssalt berikas med jod. Joderingsprogrammet Det svenska joderingprogrammet startade 1936 och allt vanligt bordssalt började berikas med
Jod – gift eller näring? Läs mer
Forskningsstudier från april 2019 och 2016 visar att det är möjligt att på egen hand, med en enkel metod, minska symtomen och förbättra välbefinnandet vid sköldkörtelsjukdom. Nu kommer boken Kokbok för sköldkörteln som bygger på samma principer som tillämpats i den kliniska forskningen. Det går utmärkt att följa upplägget hemma i sitt eget kök Ladda
Kokbok för sköldkörteln Läs mer
Kaffe är världens mest konsumerade psykoaktiva substans som till skillnad mot de flesta andra liknande ämnen är lagligt och oreglerat. Medelsvensken dricker 3,4 koppar per dag vilket är näst mest i världen. Forskningen tyder på att kaffe är relativt harmlöst, men det finns betydande konsekvenser för vissa individer. Kaffe har nämligen effekter på: stress-system tarmrörelser
Avsnitt 50 Hälsoeffekter av kaffe – inflammation, stress och abstinens Läs mer
Paleo-kost förebygger riskmarkörer för kronisk sjukdom. Det konstaterar en systematisk genomgång och meta-analys av forskningsläget som publicerades i juli 2019. Studien har titeln ”Influence of Paleolithic diet on anthropometric markers in chronic diseases: systematic review and meta-analysis.” 24 kliniska studier har jämfört paleokost med kostupplägg som diabeteskost, nordiska näringsrekommendationer, medelhavskost med mer. Resultaten var helt
Avsnitt 49 Paleo-kost förebygger kronisk sjukdom visar färsk genomgång av forskningsläget Läs mer
Anna Fernholm, vetenskapsjournalist och doktor i medicinsk bioteknik, har skrivit flera böcker där hon fördjupat sig i sockrets och de snabba kolhydraternas påverkan på hälsan. Hon har även skrivit om hur du kan få barn att äta riktig mat. Nu vill hon med sin nya bok ”Stora boken om barn och mat”, som kom ut
Avsnitt 48 Ann Fernholm om socker, allergier, mat för barn och forskning om kost Läs mer
Hur regleras hunger och mättnad och hur påverkar vår aptitreglering möjligheten att hålla en sund vikt? Vilka hormon styr vår aptitreglering? Vad är leptin och leptinresistens? Detta avsnitt bygger vidare på avsnitt 44 om processad mat. Du kan lyssna gratis på podden, och du kan göra det på följande sätt: Det bästa är att prenumerera
Avsnitt 45 Aptitreglering, vikt, mättnad och hunger Läs mer
Den moderna processade maten har länge misstänkts som en av de faktorer som bidrar till ohälsa och ökande övervikt. I en ny klinisk studie (maj 2019) har man undersökt på vilket sätt så kallad ”ultraprocessad mat” påverkar kroppen och på vilket sätt den skiljer sig från oprocessad naturlig mat. Deltagarna fick två olika kostupplägg och
Avsnitt 44 Så reagerar din kropp på ultraprocessad mat – ny klinisk studie Läs mer
En studie publicerad 27:e april 2019 visar att autoimmun kost (AIP) kan förbättra symtomen av Hashimotos, det vill säga autoimmun sköldkörtelsjukdom. De deltagare som fullföljde kostprogrammet uppvisade minskade symtom, högre livskvalitet, lägre inflammation, minskat kroppsfett, bättre hy, bättre sömnkvalitet och förbättrad maghälsa. I avsnitt 42 av podcasten Paleoteket berättar vi om studien, men vill du
Sköldkörtelsjukdom – NY studie visar att autoimmun kost (AIP) ger goda resultat Läs mer
En studie publicerad 27:e april 2019 visar att autoimmun kost (AIP) kan förbättra symtomen av Hashimotos, det vill säga autoimmun sköldkörtelsjukdom. De deltagare som fullföljde kostprogrammet uppvisade: minskade symtom, högre livskvalitet, lägre inflammation, minskat kroppsfett, bättre hy, bättre sömnkvalitet och förbättrad maghälsa. I avsnitt 42 av podcasten Paleoteket pratar vi om denna studie och andra
Avsnitt 42 Sköldkörteln och autoimmun kost (AIP) – ny studie visar goda resultat Läs mer
Vi har varit tysta i 9 månader, men nu är vi tillbaka i etern. I detta avsnitt berättar vi om vår nya bok Autoimmun handbok och lite om de verktyg som finns i den. Vi berättar också lite om skrivprocessen. Lyssna genom att prenumerera gratis på podden Paleoteket i din podcast-app. Klicka då här. Du kan också
Avsnitt 41 Autoimmun handbok är här! Och vi är tillbaka i etern. Läs mer
Vår nya bok heter Autoimmun handbok: för dig med inflammation, magbesvär, allergi eller autoimmun sjukdom. Detta är en faktaspäckad metodbok för dig som verkligen vill fördjupa dig i hur du kan återvinna din hälsa med hjälp av kost och livsstil. Vi har valt att göra det möjligt för dig att provläsa innehållsförteckning, förord, inledning och
Provläs ny bok: för dig med inflammation, allergi, magbesvär eller autoimmun sjukdom Läs mer
Det finns väldigt många dagar där vi firar olika livsmedel vi tycker om. Många av dessa hyllade livsmedel är tyvärr inte särskilt nyttiga och därför är vi otroligt glada att det nu finns en dag för ett av våra favoritlivsmedel Surkål! Surkålens dag firas för första gången idag 18:e september och kommer från och med
Vi firar surkålens dag 18:e September Läs mer
I grönsaker finns det polyfenoler och fibrer som påverkar vår tarmflora/mikroflora. Vad finns det för olika typer av prebiotiska fibrer i grönsaker? Mår alla bra av att äta så mycket grönsaker som möjligt och vad gäller om du har IBS (irriterad tarm)? Hur påverkar olika kostupplägg sammansättningen mellan olika bakteriestammar i tarmfloran? In och lyssna!!!
Avsnitt 39 Grönsaker, din tarmflora och din hälsa Läs mer
Grönsaker är hälsosamt, det är väl alla överens om. Men varför? Vi pratar i detta avsnitt om några olika aspekter av grönsaker som gör dem till en viktig del av en hälsosam kost. I nästa avsnitt (39) pratar vi om hur grönsaker påverkar vår tarmflora. I avsnittet hänvisar vi till avsnitt 15 om kött och
Avsnitt 38 Grönsaker – varför är de bra för hälsan? Läs mer
Copyright/fotograf: Gabriel Liljevall Ett hem utan gifter är temat i detta avsnitt av podden. Vi får besök av de två populära bloggarna och författarna Martina Johansson och Fanny Lindkvist som nyligen kommit ut med boken Giftfri- ett rent liv utan tillsatser. Gifter och plaster i vår miljö riskerar att stimulera ett redan överaktivt immunförsvar, kan
Den probiotiska bakterien Lactobacillus plantarum finns i rikliga mängder i olika typer av syrade grönsaker som surkål, kimchi och oliver. Levande bakterier i kosten du äter kan bidra till att stärka tunntarmens barriärfunktion, vilket är viktigt när du har en autoimmun sjukdom eller andra inflammatoriska besvär eftersom en läckande tarm ofta är ett av grundproblemen.
Avsnitt 35 Probiotika mot läckande tarm: så interagerar laktobaciller med tarmens slemhinna Läs mer
Zink spelar en roll i hundratals funktioner i kroppen. Det återfinns i princip alla celler och är näst efter järn det som finns i störst mängd. Ett tillräckligt zinkintag skyddar mot infektioner, men inte nog med det. Brist på zink orsakar försämrad läkning, blodbrist och ökar risken för både autoimmun sjukdom och psykiska hälsobesvär. Zink
Avsnitt 34 Kan zink läka läckande tarm? Läs mer
Autoimmune wellness and health is not only about diet. This is something that Angie Alt and Mickey Trescott write about in their book Autoimmune Wellness Handbook. In this episode of the Paleoteket podcast they are invited to tell about their approach and the seven steps of the autoimmune journey. One important message in the book
Autoimmuna sjukdomar förekommer i högre grad i norden än på sydligare breddgrader. En bakomliggande faktor är att vi har för låga nivåer av D-vitamin, på grund av bristande solljus. D-vitamin bildas nämligen i huden med hjälp av ultraviolett UVB-ljus som finns på sommar och vår. Detta är ev av de viktigaste faktorerna att ha koll på för
Avsnitt 27 Nordiskt mörker, D-vitamin och autoimmun sjukdom Läs mer
Blodprover som mäter födoämnesintoleranser (sk IgG-test) blir allt vanligare. Men vad säger de egentligen? I det här avsnittet diskuterar vi detta och utgår från följande lyssnarfråga: ”Om man gör ett blodprov där man testar IgG (och IgE) antikroppar mot olika födoämnen och ser att man inte har antikroppar mot tex mjölkprotein, kan man då följa
Avsnitt 24 Födoämnesintolerans och överkänslighet – vad säger blodproverna (IgG-tester)? Läs mer
Hur gör jag om jag vill prova att återintroducera livsmedel som jag har uteslutit under en period? Hur länge bör jag äta en läkande kost som autoimmuna protokollet (AIP, autoimmun paleo) innan jag kan börja återintroducera? Vad finns det för andra parametrar än tid att ta hänsyn till? Och hur gör jag? Avsnittet även är
Avsnitt 23 Hur återintroducerar jag livsmedel? – vid AIP eller annan eliminerings-kost Läs mer
Den största och viktigaste gruppen antiinflammatoriska läkemedel kallas NSAID (non steroid anti inflammatory drugs). De är effektiva mot smärta och värk men har samtidigt en effekt på tarmväggen som motverkar läkningsprocessen och ökar genomsläppligheten i tarmen (sk läckande tarm). Denna grupp läkemedel är en av de vanligaste inom sjukvården och för personer med kronisk smärta
Smärtstillande NSAID-preparat – vad är problemet? Läs mer
* * Fiskolja har i flera forskningsstudier visat sig vara väldigt lindrande vid smärttillstånd som reumatism, artrit, nacksmärtor och ryggsmärtor. Det har till och sig visat sig att fiskoljans smärtlindrande effekt är jämförbar med de vanligaste smärtlindrande läkemedlen i kategorin NSAID-preparat (som exempelvis Ipren och Treo), men utan att ha de negativa effekterna som dessa
Fiskolja som smärtlindring Läs mer
På vilket sätt är näringen som finns i kött viktig för vårt immunförsvar? Vi pratar om B12, D-vitamin och Zink och vilken roll de spelar. Varför är gräsbetat kött mer hälsosamt än konventionellt kött? Hur mycket animaliska respektive vegetabiliska livsmedel har människan traditionellt ätit? Vad ska man tänka på för att minska eventuella risker
#015 Kött och näring för ditt immunförsvar Läs mer
En av de viktigaste egenskaperna hos en optimal kost för hälsa är att den orsakar så lite inflammation som möjligt. Två viktiga steg för att skapa en sådan kost är att undvika gluten och socker, men en kanske ännu viktigare inflammationsskapande faktor utgörs av fetter. I allt fler studier visar sig hur omega-6 (linolsyra) kan bidra till en
Så undviker du de inflammationsskapande fetterna Läs mer
Autoimmun kost (AIP, autoimmunt protokoll) är ett antiinflammatoriskt kostupplägg och en metod som syftar till minskade symtom, bättre hälsa och livskvalitet vid autoimmuna sjukdomar och inflammatoriska hälsoproblem. Grunden för metoden är en elimineringskost som utesluter tarmirriterande, allergena och inflammationsskapande livsmedel. Stort utrymme lämnas i stället till näringsrika livsmedel som främjar maghälsan och immunförsvarets normala reglering.
Vad är AIP (autoimmunt protokoll/autoimmun kost)? Läs mer
Intervju om Autoimmun paleo (AIP) med Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson medverkade i Nyhetsmorgon på TV4 . Temat var autoimmunitet och autoimmun paleokost (AIP, autoimmuna protokollet). De presenterade även boken ”Autoimmun kokbok – läkande paleokost”.
Paleokost (eller stenålderskost) grundar sig på evolutionsperspektivet och utesluter de moderna inslag i kosten som tillkommit nyligen då människan blev jordbrukare och med den industriella revolutionen. De livsmedel som ingår i paleokosten är näringsrika livsmedel som kött, havsmat, skaldjur, ägg, rotfrukter, grönsaker, frukt, nötter, frön, örter, kryddor och hälsosamma fetter som olivolja och talg. Denna
Det allra viktigaste när du vill läka från autoimmun sjukdom, allergier, magproblem eller kroniska hälsobesvär är att fokusera på kvaliteten på maten, det vill säga att främst äta näringsrika och läkande livsmedel och utesluta mat som bidrar till inflammation. Ibland kommer man dock inte hela vägen fram genom att bara följa en rekommenderad matlista utan
#013 Så individanpassar du ditt kolhydratintag Läs mer
Är potatis och andra potatisväxter som chili, aubergine och tomat nyttigt att äta? Vad gäller för dig med autoimmun sjukdom och kronisk ohälsa? I dagens podcast-avsnitt pratar vi om potatisväxter, även kallat nattskuggeväxter/nattskatteväxter (eng. nighshades) och vilka kemiskt aktiva ämnen som kan vara problematiska för magen, speciellt vid autoimmun sjukdom. Vi fördjupar oss också mer i
#012 Är potatis och potatisväxter bra eller dåligt? Läs mer
I den här kortfilmen från Ted-ed har de lyckats beskriva det mångfacetterade dilemmat med gluten på ett enkelt och roligt sätt. Om du vill få fördjupning gällande mekanismerna bakom Celiaki och Vetekänslighet (”Non-Celiac Gluten Sensitivity) som nämns i filmen så lyssna på avsnitten av Paleotekets podcast #005 Celiaki – en viktig autoimmun sjukdom att förstå och #007
Varför kan mejeriprodukter vara problematiska vid autoimmun sjukdom, inflammation och kronisk ohälsa? På vilka grunder utesluts det ur paleo och den autoimmuna paleokosten (AIP)? Vilka mejeriprodukter är minst problematiska? Och hur får jag i mig kalcium om jag inte äter mejerier? Paleoteket – läkande kost och livsstil · #011 Mejeriprodukter, inflammation och autoimmun sjukdom Lyssna
#011 Mejeriprodukter, inflammation och autoimmun sjukdom Läs mer
(Fotograf: Cecilia Strand) Benbuljong är ett extra läkande livsmedel som är bra att få in i kosten om du har en inflammerad tarm. Därmed är det en naturlig del av autoimmun kost (autoimmuna protokollet/AIP) och paleo. Men hur får man in det i livet? Och hur tillagar man benbuljong? Lyssna här (välj listen in browser
#010 Benbuljong – en del av vår paleolivsstil (intervju med Under vårt tak) Läs mer
Mår du dåligt av spannmål som innehåller gluten (vete, korn och råg), men har inte diagnostiserad celiaki (glutenintolerans)? Är det då ofarligt för dig att fortsätta äta dessa spannmål? Lyssna på avsnittet online här Vill du veta när det kommer nya avsnitt? Prenumerera via Soundcloud, Itunes eller att söka på ”Paleoteket” i din podcast-app. I det här avsnittet djupdyker
#007 Mår du dåligt av spannmål och gluten – är det på riktigt? Läs mer
Är autoimmun sjukdom den nya folksjukdomen? Och går autoimmunitet att läka genom kost och livsstilsförändringar? Lyssna på avsnittet online här Och kom ihåg att prenumerera via Soundcloud, Itunes eller att söka på ”Paleoteket” i din podcast-app, så att du inte missar nya avsnitt. Vi pratar om: Vad är autoimmuna sjukdomar? Vad gör att immunförsvaret attackerar friska celler? Karl
Avsnitt 3: Autoimmun sjukdom, kost och livsstil Läs mer
