Kost

Paleokost förbättrar effektivt hälsan då dessa råvaror passar väl samman med människans genetiska arv. Läs mer om paleokost här.

Avsnitt 94 Nya Nordiska näringsrekommendationer: Balansgång mellan folkhälsa och matindustrins intressen?

Nya Nordiska näringsrekommendationerna, NNR, är här. NNR lägger grunden för de råd dietister ger, vilken mat som serveras i skolan och inom äldreomsorgen. Det får alltså stor inverkan på folkhälsan de kommande åren. Samma dag som NNR kom publicerade vi ett inlägg i sociala medier med många kommentarer som följd. Vi kände att vi har […]

Avsnitt 94 Nya Nordiska näringsrekommendationer: Balansgång mellan folkhälsa och matindustrins intressen? Läs mer

Var finns näringen för immunförsvaret?

Näringsbrist är en vanlig orsak till att immunförsvaret inte fungerar som det ska. Om du inte får i dig den näring som ditt immunförsvar behöver blir din kropp mottaglig för infektioner samtidigt som immunförvaret kan börja begå misstag. Autoimmun sjukdom, allergi och inflammation är några exempel på vad som kan gå fel. Under årens lopp

Var finns näringen för immunförsvaret? Läs mer

Så skyddar D-vitamin mot inflammation och virusinfektion (avsnitt 77 + blogg)

I de kommande tre avsnitten ska vi gå igenom vad du själv kan göra för att förebygga infektion och motverka virusinfektion. Det handlar om näringsämnena D-vitamin, zink och fiskolja som kan reglera immunförsvaret till lägre inflammation och mycket mer. Här fokuserar vi på D-vitamin.  D-vitamin är ett hormon, inte bara ett vitamin Om du söker

Så skyddar D-vitamin mot inflammation och virusinfektion (avsnitt 77 + blogg) Läs mer

Avsnitt 71 Kan karnivorkost läka SIBO? (DEL 2 intervju med läkaren Peter Martin)

Kan karnivorkost läka SIBO (överväxt av bakterier i tunntarmen)? I det här avsnittet berättar den funktionsmedicinska läkaren Peter Martin om en fallrapport som han skrivit tillsammans med Martina Johansson och Anneli Ek, där de undersöker vilken effekt 6 veckors karnivor-kost har på patienter med SIBO. Det här är en fortsättning på avsnitt 70 om SIBO,

Avsnitt 71 Kan karnivorkost läka SIBO? (DEL 2 intervju med läkaren Peter Martin) Läs mer

Karnivorkostens historia

I de första svenska kostråden som kom på 1800-talet lyftes kött fram som viktigt för att få starka och friska arbetare till industrin. Att kött var det mest hälsosamma livsmedlet visste man sedan länge. Redan i antikens Grekland fick de olympiska atleterna en köttbaserad kost för att prestera väl.(1) I dag har den här kunskapen

Karnivorkostens historia Läs mer

Återintroduktion – vilka livsmedel tål du och vilka tål du inte?

Återintroduktionsfasen är en spännande del av AIP (autoimmunt protokoll/autoimmun kost), eftersom den är uppbyggd på en serie självexperiment genom så kallade provokationstester. Syftet med återintroduktioner är att du, efter att ha uteslutit ett antal livsmedel under en period, ska komma fram till vilka livsmedel du mår bra av att äta och vilka du bör undvika.

Återintroduktion – vilka livsmedel tål du och vilka tål du inte? Läs mer

Ordlista

I våra böcker, onlineutbildningar, blogginlägg och podcast-avsnitt pratar vi om hur du med hjälp av kost och livsstil kan optimera din hälsa. Ibland förekommer det svåra ord, som vi kanske inte alltid hinner med att förklara. För att förenkla för er som följer oss delar vi med oss av denna ordlista, som kommer från vår

Ordlista Läs mer

rodbettor

Hitta paleo- och AIP-godkända livsmedel och produkter – lista med rekommenderade köp

Det kan vara svårt att hitta paleo- och AIP-godkända livsmedel i din vanliga butik och ibland kan det vara skönt att slippa tänka. Därför har vi sammanställt en lista med livsmedel som finns att köpa online. Vi länkar oftast till mathem.se nedan.   Matlistor Här kan du ladda ner matlistor för paleo och AIP, samt

Hitta paleo- och AIP-godkända livsmedel och produkter – lista med rekommenderade köp Läs mer

Antinutrienter – lektiner, enzymhämmare och fytater i spannmål, pseudospannmål och baljväxter

Ett mycket effektivt steg mot läkning vid autoimmuna sjukdomar och inflammatoriska besvär är att minska mängden antinutrienter, eller antinäringsämnen, i kosten. Detta är ämnen som på ett negativt sätt påverkar absorption eller nedbrytning av maten du äter. De kan därmed utgöra en minuspost på ditt näringskonto. Lyssna gärna också på en inläsning av detta avsnitt

Antinutrienter – lektiner, enzymhämmare och fytater i spannmål, pseudospannmål och baljväxter Läs mer

Avsnitt 54 Vegetabiliskt vs. animaliskt protein – vilka är skillnaderna?

Protein är helt avgörande för din hälsa. Det hjälper till att bygga, reparera och underhålla kroppens strukturer. Proteiner är också involverade i alla de processer som styr din kropp. Protein finns i både animalier och vegetabilier, men hur skiljer det sig åt och hur väl kommer de kroppen till godo? Lyssna på avsnitt 54 av

Avsnitt 54 Vegetabiliskt vs. animaliskt protein – vilka är skillnaderna? Läs mer

Vad är elimineringskost? Upplägg för symtomlindring och läkning.

Elimineringskost är i många fall ett effektivt sätt att snabbt minska inflammation, hjärndimma och diffusa symtom. Det beror på ett nära samband mellan reaktioner mot livsmedel och inflammatoriska processer. Efter eliminering (uteslutning) av livsmedel kommer återintroduktioner där du testar ett livsmedel i taget och slutligen landar du i en individanpassad kost. Allergier och intoleranser drabbar

Vad är elimineringskost? Upplägg för symtomlindring och läkning. Läs mer

Jod – gift eller näring?

Sköldkörtelhormon innehåller jod som byggsten och därför kan inte sköldkörtelhormon bildas om det inte finns tillräckligt med jod i kroppen. Globalt är också jodbrist fortfarande ett stort problem, men i Sverige är det sedan länge löst genom att vanligt bordssalt berikas med jod. Joderingsprogrammet Det svenska joderingprogrammet startade 1936 och allt vanligt bordssalt började berikas med

Jod – gift eller näring? Läs mer

Kokbok för sköldkörteln

Kokbok för sköldkörteln

Forskningsstudier från april 2019 och 2016 visar att det är möjligt att på egen hand, med en enkel metod, minska symtomen och förbättra välbefinnandet vid sköldkörtelsjukdom. Nu kommer boken Kokbok för sköldkörteln som bygger på samma principer som tillämpats i den kliniska forskningen. Det går utmärkt att följa upplägget hemma i sitt eget kök  Ladda

Kokbok för sköldkörteln Läs mer

Kaffe och inflammation

Avsnitt 50 Hälsoeffekter av kaffe – inflammation, stress och abstinens

Kaffe är världens mest konsumerade psykoaktiva substans som till skillnad mot de flesta andra liknande ämnen är lagligt och oreglerat. Medelsvensken dricker 3,4 koppar per dag vilket är näst mest i världen. Forskningen tyder på att kaffe är relativt harmlöst, men det finns betydande konsekvenser för vissa individer. Kaffe har nämligen effekter på: stress-system tarmrörelser

Avsnitt 50 Hälsoeffekter av kaffe – inflammation, stress och abstinens Läs mer

Klinisk studie paleo-kost

Avsnitt 49 Paleo-kost förebygger kronisk sjukdom visar färsk genomgång av forskningsläget

Paleo-kost förebygger riskmarkörer för kronisk sjukdom. Det konstaterar en systematisk genomgång och meta-analys av forskningsläget som publicerades i juli 2019. Studien har titeln ”Influence of Paleolithic diet on anthropometric markers in chronic diseases: systematic review and meta-analysis.”  24 kliniska studier har jämfört paleokost med kostupplägg som diabeteskost, nordiska näringsrekommendationer, medelhavskost med mer. Resultaten var helt

Avsnitt 49 Paleo-kost förebygger kronisk sjukdom visar färsk genomgång av forskningsläget Läs mer

Ann Fernholm

Avsnitt 48 Ann Fernholm om socker, allergier, mat för barn och forskning om kost

Anna Fernholm, vetenskapsjournalist och doktor i medicinsk bioteknik, har skrivit flera böcker där hon fördjupat sig i sockrets och de snabba kolhydraternas påverkan på hälsan. Hon har även skrivit om hur du kan få barn att äta riktig mat. Nu vill hon med sin nya bok ”Stora boken om barn och mat”, som kom ut

Avsnitt 48 Ann Fernholm om socker, allergier, mat för barn och forskning om kost Läs mer

Mat aptit

Avsnitt 45 Aptitreglering, vikt, mättnad och hunger

Hur regleras hunger och mättnad och hur påverkar vår aptitreglering möjligheten att hålla en sund vikt? Vilka hormon styr vår aptitreglering? Vad är leptin och leptinresistens? Detta avsnitt bygger vidare på avsnitt 44 om processad mat. Du kan lyssna gratis på podden, och du kan göra det på följande sätt: Det bästa är att prenumerera

Avsnitt 45 Aptitreglering, vikt, mättnad och hunger Läs mer

Avsnitt 44 Så reagerar din kropp på processad mat – ny klinisk studie

Den moderna processade maten har länge misstänkts som en av de faktorer som bidrar till ohälsa och ökande övervikt. I en ny klinisk studie (maj 2019) har man undersökt på vilket sätt så kallad ”ultraprocessad mat” påverkar kroppen och på vilket sätt den skiljer sig från oprocessad naturlig mat. Deltagarna fick två olika kostupplägg och

Avsnitt 44 Så reagerar din kropp på processad mat – ny klinisk studie Läs mer

Sköldkörtelsjukdom – NY studie visar att autoimmun kost (AIP) ger goda resultat

En studie publicerad 27:e april 2019 visar att autoimmun kost (AIP) kan förbättra symtomen av Hashimotos, det vill säga autoimmun sköldkörtelsjukdom. De deltagare som fullföljde kostprogrammet uppvisade minskade symtom, högre livskvalitet, lägre inflammation, minskat kroppsfett, bättre hy, bättre sömnkvalitet och förbättrad maghälsa. I avsnitt 42 av podcasten Paleoteket berättar vi om studien, men vill du

Sköldkörtelsjukdom – NY studie visar att autoimmun kost (AIP) ger goda resultat Läs mer