Det kan vara svårt att hitta paleo- och AIP-godkända livsmedel i din vanliga butik och ibland kan det vara skönt att slippa tänka. Därför har vi sammanställt en lista med livsmedel som finns att köpa online. Vi länkar oftast till mathem.se nedan.
Matlistor
Här kan du ladda ner matlistor för paleo och AIP, samt övriga resurser.
Ekonomi och kvalitet
Vi har alla olika ekonomiska förutsättningar och det är viktigt att en läkande kost som AIP- eller paleokost finns tillgänglig för alla, oavsett plånbok. Var och en behöver välja sin egen strategi utefter plånbok. Vi graderar i detta blogginlägg olika kategorier inom samma livsmedelsgrupp utifrån kategorierna: bra, bättre, bäst. Vi hoppas att detta blogginlägg kan hjälpa dig när du utformar din egen strategi.
Kött
Gräsbeteskött är kött av allra bästa kvalitet. Det finns företag som samordnar flera lokala gårdar som erbjuder gräsbeteskött. Viltkött har samma fördelar som gräsbetat kött och kan ibland köpas i vanliga mataffärer, men finns annars att köpa i specialbutiker eller direkt från jägare.
Onlinebutiker för gräsbeteskött:
- Gröna gårdar säljer främst nötkött, men även gårdskyckling tex.
- Gårdssällskapet
Ekologiskt och konventionellt svenskt kött är också av bra kvalitet.
- Hemköp: Benfri högrev (svensk ca 1kg) / Mathem: Högrev (svensk 800g )
- Hemköp: Nötstek fransyska (svensk ca 1kg) / Mathem: Nötstek (ca 800g ekologisk svensk)
- Hemköp: Entrecote i bit (svensk ca 1kg) / Mathem: Entrecote (Johan Jureskog Selection svensk 950g)
- Hemköp: Rostbiff i bit (svensk ca 1kg) / Mathem: Rostbiff (Malmgård eko svensk fryst 1 kg)
- Hemköp: Ryggbiff (svensk ca 900g) / Mathem: Ryggbiff med kappa (eko/KRAV svensk ca 1 kg)
- Hemköp: Nötfärs eko (svensk 500 g) / Mathem: Nötfärs (ekologisk, svensk)
- Hemköp: Lammstek (svensk ca 1kg) / Mathem: Lammstek (svensk 700g)
- Hemköp: Lammfärs (svensk 500g) / Mathem: Lammfärs (svensk 500g )
- Hemköp: Fläskfilé (eko svensk ca 500g) / Mathem: Fläskfilé (eko/KRAV svensk 500g)
- Hemköp: Fläskytterfilè (svensk eko ca 800g) / Mathem: Fläskytterfilé (eko/KRAV svensk 750g)
- Hemköp: Fläskkarré benfri (eko svensk ca 1kg) / Mathem: Fläskkarré(eko/KRAV svensk 1kg)
Fisk och skaljdjur
Bäst är MSC-märkt och vildfångad fisk, men bra är också MSC-märkt fisk.
- Isfisk är ett företag som levererar MSC-märkt fisk från island. De skriver: ”Vår färska viltfångade fisk kommer från de kalla haven utanför Island vars fiskevatten tillhör ett av världens renaste. Det rena vattnet gör att den isländska fisken är fri från miljögifter och smakar friskt.”
- Hemköp: Torskfilé (400g MSC) / Mathem: Torskfilé (4x100g MSC)
- Mathem: Torskfilé (600g Nordostatlanten MSC)
- Mathem: Torsfilé (eko/KRAV 400g)
- Hemköp: Torskrygg (450g MSC) / Mathem: Torskrygg (420g MSC)
- Mathem: Torskrygg (600g MSC)
- Mathem: Koljafilé (eko/KRAV 400g MSC)
- Hemköp: Sejfilé (400g MSC) / Mathem: Sejfilé (300g MSC)
- Hemköp: Kallrökt lax (150g ASC) / Mathem: Kallrökt lax (eko/KRAV 100g)
Skaldjur från mathem.se
- Hemköp: Kammusslor (200g MSC) / Mathem: Kammusslor (200g MSC)
- Mathem: Blåmusslor (med skal eko/KRAV 800g)
- Hemköp: Stora skalade ishavsräkor (KRAV 300g) / Mathem: Skalade räkor (frysta 350/500 Nordostatlanten 900g)
- Hemköp: Ishavsräkor med skal frysta MSC 70-90 st/kg 750g / Mathem: Stora ishavsräkor (frysta KRAV 400g)
- Hemköp: Extra stora räkor med skal (500g) / Mathem: Räkor Med Skal (50/70 MSC 500g )
Kyckling från mathem.se
- Hemköp: hel kyckling (färsk ca 2kg) / Mathem: Hel kyckling fryst eko/KRAV svensk 2kg
- Hemköp: Kycklinglårfilé med skinn fryst (eko/KRAV svensk 500g) / Mathem: Kycklinglårfilé med skinn Reko kyckling (fryst eko/KRAV svensk ca 400g)
- Mathem: Kycklinglårfilé med skinn Bosarps (eko/KRAV svensk ca 400g)
- Hemköp: Kycklingben frysta (svensk 1kg) / Mathem: Kycklingben Bosarps (eko/KRAV svensk ca 400g)
- Mathem: Kycklingben Reko kyckling (fryst eko/KRAV svensk ca 400g)
Rotfrukter och grönsaker
Nu när du ska byta ut dina gamla kolhydratkällor behöver du tänka lite nytt. Det finns en uppsjö av råvaror i butikerna. Här har vi valt att länka några råvaror du kan bunkra upp med och köpa online och som kan bli nya stapelvaror i din frys och kyl. Om du har en stor frys är det otroligt smidigt med frysta råvaror då det blir mindre svinn och är lättare att storhandla, så många av tipsen är just frysta varianter.
- Mathem: Rotfrukter Ekologiska (fryst svenska 500g)
- Hemköp: / Mathem: Rotfrukter (eko fryst svenska 2,5 kg)
- Hemköp: Morötter mix (färska svenska 1kg) / Mathem: Morotsmix klyftor (fryst svenska eko/KRAV 1 kg)
- Mathem: Morot strimlad (färsk svensk 300g)
- Hemköp: Morötter syrade (eko/KRAV 360g) / Mathem: Morötter syrade eko/KRAV 360g
- Hemköp: Rödbetor (färska eko/KRAV svenska 600g) / Mathem: Rödbetsklyftor (fryst svenska eko/KRAV 1 kg)
- Mathem: Soppmix rotfrukter (färsk svensk 500g)
- Hemköp: Sötpotatis (färsk ca 360g) / Mathem: Sötpotatis (färsk 500g)
- Hemköp: Sötpotatis (eko 500g) / Mathem: Sötpotatis (färsk eko 500g)
- Hemköp: Blomkål (fryst eko 450g) / Mathem: Blomkål (fryst eko 450g)
- Hemköp: blomkål (färsk) / Mathem: Blomkål (fryst eko/KRAV 2,5 kg
- Hemköp: vitkål (eko ca 1,2kg) / Mathem: Vitkål färsk delad (svensk eko ca 500g)
- Hemköp: broccoli (färsk 250g) / Mathem: Broccoli (fryst eko 450g)
- Mathem: Broccoli (fryst eko/KRAV 2,5 kg)
- Hemköp: grön sparris (färsk 250g) / Mathem: Sparris (Fryst 200g)
- Hemköp: zucchini (300g)/ Mathem: Zucchini (eko 310g)
- Hemköp: kokbanan (lösvikt ca 300g) / Mathem: Kokbanan (lösvikt ca 300g)
- Hemköp: ingefära (färsk eko 200g) / Mathem: ingefära (färsk eko 200g)
- Hemköp: salladsmix (färsk eko 30g) / Mathem: Salladsmix (nr 6 färsk svensk eko 275g)
- Hemköp: babyspenat (färsk eko 65g) / Mathem: Babyspenat (färdigsköljd eko 65g)
- Mathem: Salladsmix nr 5 färdigsköljd eko 65g
- Mathem: Strimlad Vitkål färsk 300g
- Mathem: Kålmix färsk 300g
- Mathem: Strimlad vitkål och morot färsk 300g
- Hemköp: gul lök (färsk svensk eko 600g) / Mathem: Hackad Lök fryst 300g
Kryddor
- Mathem: Finmalet havssalt 200g
- Hemköp: Himalayasalt (500g) / Mathem: Himalayasalt 250g
- Hemköp: Flingsalt (170g) / Mathem: Flingsalt 170g
- Hemköp: Örtsalt original (200g) / Mathem: Örtsalt Original (eko 200g)
- Hemköp: Herbamare örtsalt (250g) / Mathem: Herbamare Örtsalt (250g)
- Mathem: Örtsalt ramslök eko 95g
- Salt (oraffinerat, utan tillsatt jod) (Dorimax) 1kg
- Gurkmeja eko 150g
- Ceylonkanel eko 200g
- Malen ingefära eko 350g
- Vitlökspulver eko 125g
- Mathem: Koriander (blad) 7g
- Hemköp: Fryst koriander (finhackad blad 50g) / Mathem: Fryst koriander (finhackad blad 50g)
- Mathem: Fryst koriander hackad (blad) 40g
- Hemköp: timjan (torkad eko 14g) / Mathem: Timjan (torkad eko 14g)
- Mathem: Oregano (torkad eko 60g)
- Hemköp: Hemköp: oregano (torkad eko 10g) / Mathem: Oregano (eko 10g)
- Mathem: Vitlök (hackad eko fryst 250g)
- Hemköp: persilja (torkad eko 16g) / Mathem: Persilja (torkad eko 16g)
- Mathem: Persilja (eko fryst 75g)
- Mathem: Persilja (fryst 50g)
- Hemköp: dragon (torkad 9g) / Mathem: Dragon (torkad eko 12g)
Fetter
- Hemköp: kokosolja (neutral eko/KRAV 500ml) / Mathem: Kokosolja (neutral eko/fairtrade 500ml)
- Hemköp: Kokosolja (kallpressad eko/KRAV 500ml) / Mathem: Kokosolja (Virgin KRAV/fairtrade 675ml)
- Hemköp: olivolja (italiensk eko 500ml) / Mathem: Olivolja extra Jungfru (Spanien Eko 500ml)
- Mathem: Olivolja extra vergine EU Eko 500ml
- Mathem: Olivolja extra Jungfru Italien Eko 500ml
- Hemköp: Olivolja (extra mild 500ml) / Mathem: Olivolja (extra mild Italien 500ml)
- MCT-olja (snabb källa till ren energi)
- Mathem: Talg Jureskog selection 500g
- Talg och ister från ”Fett och Flott”. (Småskalig producent i Göteborgsområdet)
- Talg (köp talg från gröna gårdar och smält det till matfett enligt detta recept)
Drycker
Övriga produkter
I AIP utesluts processade livsmedel med tillsatser. Men det finns vissa produkter som endast innehåller AIP-godkända ingredienser och därför är godkända trots att de är ”produkter” och du kan därför hitta dem i vissa recept. De flesta märken du kan hitta kommer dock innehålla en hel rad med icke-godkända tillsatser. Därför tipsar vi här om några märken. Vi länkar oftast till hemkop.se och mathem.se, där du kan köpa produkterna.
- Mathem: Lufttorkad skinka eko 70g
- Mathem: Kalamataoliver eko 375g
- Mathem: Halkidikioliver eko 370g
- Hemköp: Hemköp: Olivmix (urkärnade grekisk eko 370g) / Mathem: Olivmix (urkärnade grekisk eko 370g)
- Hemköp: Citronjuice (eko 250ml) / Mathem: Citronjuice (eko 250ml)
- Mathem: Bikarbonat 400g
- Hemköp: kapris (eko 100g) / Mathem: Kapris eko 100g
- Hemköp: kokosgrädde (Garant 250ml) / Mathem: Kokosgrädde (Garant 250ml)
- Mathem: Kokoskräm (400ml)
- Mathem: Kokosgrädde (eko/KRAV 400ml)
- Mathem: Kokosmjölk (eko Garant 250ml)
- Hemköp: kokosmjölk (Garant 250ml) / Mathem: Kokosmjölk (Garant 250ml)
- Hemköp: Riven kokos (eko 200g) / Mathem: Riven kokos (eko/fairtrade 200g)
- Hemköp: Torkat kött (wild chips 40g) / Mathem: Torkat kött (wild chips 40g)
- Mathem: Bacon eko/KRAV fryst 450g (ojämna skivor)
- Mathem: Bacon eko/KRAV fryst 200g
- Hemköp: Varmrökt makrillfilé svartpeppar (180g) / Mathem: Varmrökt makrillfilé naturell 250g
- Hemköp: Makrillfilé (fryst 400g) / Mathem: Makrillfilé fryst 400g
- Mathem: Sardeller i olivolja 50g (konserv)
- Mathem: Sardiner i olivolja 120g (konserv)
- Torsklever i sin egen olja 115g (naturligt vitamin D och omega 3) (Dorimax)
- Torsklever i sin egen olja lätt rökt 115g (naturligt vitamin D och omega 3) (Dorimax)
- Coconut aminos 250ml (alternativ till soja)
- Hemköp: Äppelcidervinäger (ofiltrerad eko/KRAV 750ml) / Mathem: Äppelcidervinäger (ofiltrerad eko/KRAV Ä-märkt 750ml)
- Näringsjäst flingor 127g (god smaksättare istället för ost. Innehåller b-vitaminer och mineraler)
Mjöl etc
- Fint jordmandelmjöl eko 250g (tex till jordmandelgröten i receptsamlingen)
- Cassavamjöl 500g
- Mandelmjöl 500g (paleo, ej AIP)
- Kokosmjöl eko 500g (tex till bakning och gröt)
- Kokosmjöl eko 400g (tex till bakning och gröt)
- Hemköp: potatismjöl (eko 500g) / Mathem: Potatismjöl (eko 500g)
- Arrowrot 500g (bra till redning) (Dorimax)
- Grovt jordmandelmjöl 500g (bra till pajskal) (Dorimax)
- Grönbananmjöl 500g (bra till bakning. Innehåller resistent stärkelse) (Dorimax)
- Carob eko 150g (alternativ till kakao)
- Kollagen från gräsbetande kor 500g (tex bra för huden, håret, leder)
Snacks
- Hemköp: Kokoschips (havssalt eko fairtrade 100g) / Mathem: Rostade kokoschips eko 200g
- Hel kanelstång Ceylon (Gott istället för godis. Kan minska sötsug)
- Cassavachips 57g (Dorimax)
- Kokbananchips 75g (Dorimax)
- Kokbananchips salt 75g (Dorimax)
- Chips Veggie seasalt 57g (Dorimax)