Sötpotatis med biff
Att äta en halv sötpotatis med lite broccoli och en köttfärsbiff är ett utmärkt mellanmål eller lunch för dig som till exempel tränar. Du får snabbt i dig nyttig stärkelse, bra protein och nyttiga antioxidanter.
Ingredienser
- 1/2 st sötpotatis
- 1 st färdig köttfärsbiff se anteckning nedan för recept
- 1/2 st broccoli (färsk) det går också bra med andra grönsaker
Instruktioner
- Halvera en sötpotatis och pensla med olivolja.
- Låt den gå i ugnen på 225 grader tills den är mjuk, ca 20–30 minuter. Gör detta i förväg och förvara alltid minst en sötpotatis i kylen.
- Lägg till grönsaker och protein som du har hemma, till exempel en köttfärsbiff med broccoli som på bilden.
Anteckning
Köttfärsbiff
Det här receptet kommer från Autoimmun kokbok: läkande paleokost av Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson (Paleoteket/Argus information 2016).
Foto: Denise Vestin
Besök gärna paleoteket.se/recept/ för fler recept.
Tried this recipe?Let us know how it was!