Detta är ett lite filosofiskt samtal med Jan Karlsson, grundaren av Gröna Gårdar. Han berättar hur det var när han som ung tog över familjegården. Vi pratar om vad skiftet från jägar- och samlarsamhället till jordbrukssamhället har inneburit för oss människor: hänsynslöst utnyttjande av naturresurser, mindre känsla av gemenskap och en mindre grad av ömsesidigt beroende.
Jan säger: "Var och en borde odla hälften av sin mat själv, det är kanske det enda sättet för att vi ska komma runt den här galenskapen....så att vi förstår hur saker och ting hänger ihop. I och med jordbruket blev vi fråntagna våra rötter."
Vi samtalar också kring:
* Kor och klimatatet
* Köttets kvalitet och fettsyrabalans - hur det påverkas av vad djuren äter.
* Hur skiljer sig produktion av gräsbeteskött från konventionell produktion.
Intervjuare: Anna-Maria Norman
Lyssna: (välj ”listen in browser”)
Vill du träffa Jan Karlsson och besöka hans gård?
Var med i Gröna Gårdars initiativ på Musikhjälpen, fram till 17/12-17.
