Avsnitt 31 Lantbruk, socialt kompetenta människor och gräsbetande djur (med Jan Karlsson, Gröna Gårdar)

By Anna-Maria NormanPodcast

Detta är ett lite filosofiskt samtal med Jan Karlsson, grundaren av Gröna Gårdar. Han berättar hur det var när han som ung tog över familjegården.  Vi pratar om vad skiftet från jägar- och samlarsamhället till jordbrukssamhället har inneburit för oss människor: hänsynslöst utnyttjande av naturresurser, mindre känsla av gemenskap och en mindre grad av ömsesidigt beroende.  … Read More

#015 Kött och näring för ditt immunförsvar

By Karl HulténKost, Podcast

  På vilket sätt är näringen som finns i kött viktig för vårt immunförsvar? Vi pratar om B12, D-vitamin och Zink och vilken roll de spelar. Varför är gräsbetat kött mer hälsosamt än konventionellt kött?  Hur mycket animaliska respektive vegetabiliska livsmedel har människan traditionellt ätit? Vad ska man tänka på för att minska eventuella risker … Read More