Tårta till fest
Överst har den här tårtan ett lager av saffrans-pannakotta, sedan en otroligt god smet som vi också brukar använda till dadelbollar och som botten gör vi en sötpotatis-kaka. Receptet följer helt AIP (autoimmuna protokollet/autoimmun paleo) och således helt glutenfri, nötfri, mjölkfri, spannmålsfri, äggfri.
Anteckning
Förbered tårtans tre olika lager i följande steg. Ta den mängd av respektive recept som står som standard. Vill du göra dubbel sats dubblerar du mängden i samtliga recept.
Tillaga sötpotatis-tårtbotten utifrån följande recept, men tillaga dem i en rund kakform så att det blir en rund kaka/tårtbotten. Tidsåtgång cirka 50 minuter, 20 minuters förberedelse och 30 minuter i ugnen. Låt kakbottnen svalna under cirka 1 timme ute i rumstemperatur innan du lägger på övriga lager.
Tillaga dadelsmeten från receptet till dadelbollar. Bed smeten över sötpotatiskakan så snart den har svalnat.
Tillaga pannacotta-smeten utifrån följande recept, och smeta den över tårtan. Ställ tårtan några timmar i kylskåpet så att pannacottan stelar. Detta kan med fördel göras dagen innan tårtan ska ätas, för då står den till sig och blir extra god. Garnera eventuellt med någon härlig frukt, vi använder oftast mango-bitar.
För fler liknande recept se Autoimmun kokbok: läkande paleokost av Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson (Paleoteket/Argus information 2016) och Kokbok för sköldkörteln (annonslänk) av Cecilia Nisbet Nilsson, recept, och Karl Hultén, fakta (Paleoteket 2019). Eller besök paleoteket.se/recept/
Tried this recipe?Let us know how it was!