Köttfärssås med rotfrukter (för spis)
En värmande och näringsrik maträtt, som är full av smaker. Rotfrukterna ger köttfärssåsen en rund och mustig smak.
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 3 vitlöksklyfta pressade
- 4-5 dl sötpotatis skalad och hackad
- Ca 5 dl rödbeta skalad och delad
- 3 morot medelstora, skalade och hackade
- 1 gul lök finhackad
- 1 tsk oregano (torkad)
- 1/2 tsk salt
- 7,5 dl benbuljong se anteckningar nedan för recept
- 1/2 avokado skivad
- 2 tsk koriander (färsk) till dekoration
Instruktioner
- Bryn färsen i en stekpanna.
- Lägg vitlök, sötpotatis, rödbeta, morötter, lök, oregano, salt och benbuljong i en gjutjärnsgryta och koka tills rotfrukterna mjuknat, ca 20-30 minuter.
- Mixa slätt med en stavmixer.
- Blanda därefter ner köttfärsen och rör ihop.
- Låt sjuda på svag värme, under omrörning, i ca 5 minuter.
- Servera med färsk koriander och avokado.
Anteckning
Foto: Bilden kommer från Canva och är en ungefärlig presentation av hur rätten ser ut.
Benbuljong
Besök gärna paleoteket.se för fler recept.
Tried this recipe?Let us know how it was!