Blomkålsmos med twist (för spis)
En variant på blomkålsmos med palsternacka och dill.
Ingredienser
- 1 blomkål (färsk)
- 3 dl palsternacka hackad
- 1 vitlöksklyfta finhackad
- 0,6 dl benbuljong se anteckningar nedan för recept
- 1,5 tsk salt
- 0,5 dl dill (färsk) hackad. Det går också bra med fryst
- 2 msk olivolja det går också bra med annat fett tex talg, ister eller kokosolja
Instruktioner
- Skär blomkålshuvudet i mindre bitar, hacka palsternackor och finhacka vitlöken. Lägg ner allt i en stor kastrull och häll på benbuljongen.
- Koka i ca 10 minuter eller tills blomkål och palsternacka mjuknat.
- Puréa med en stavmixer. Rör sedan ner valfritt fett, salta och häll till sist i den hackade dillen.
Anteckning
Foto: Bilden kommer från Canva och är en ungefärlig presentation av hur rätten ser ut.
Benbuljong
Besök gärna paleoteket.se för fler recept.
Tried this recipe?Let us know how it was!