ZUCCHINI-LASAGNE MED KYCKLINGFÄRS OCH NOMATSÅS
En smakrik och mättande lasagne som får sin italienska smak av nomatsås. Som lasagneplattor används zucchini.
Ingredienser
- 500 g kycklingfärs
- 10 st champinjon (färsk)
- 1 st gul lök
- 2 st zucchini
- 1 tsk salt
- 3 tsk basilika (torkad)
- 2 tsk oregano (torkad)
- 6 tsk olivolja att steka i
- 1 dl vatten
- 1 dl nomatsås se anteckning för recept
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C. Skiva zucchinin på längden i 1/2 centimeter tjocka skivor. Lägg dem på plåt/galler och låt ånga av i 10 minuter i ugnen. Vänd och låt ånga i 5 minuter till. Det behövs två plåtar, eller kör i omgångar.
- Hacka och stek vitlök, lök och champinjoner i olivolja tillsammans med basilika och oregano. Salta och lägg undan.
- Häll i lite mer olivolja i samma panna. Stek sedan kycklingfärsen tills den fått fin färg. Dela den noga. Kycklingfärs behövs hackas mer än vanlig köttfärs.
- Blanda ihop den stekta löken och champinjonerna med färsen, tillsätt 1 deciliter nomatsås, 1 deciliter vatten och låt puttra ihop.
Anteckning
Nomatsås
Det här receptet kommer från Kokbok för sköldkörteln (annonslänk) av Cecilia Nisbet Nilsson, recept, och Karl Hultén, fakta (Paleoteket 2019).
Foto: Denise Vestin
Besök gärna paleoteket.se/recept/ för fler recept.
Tried this recipe?Let us know how it was!