Sås med blomkål som bas (för spis)
En enkel sås, som passar bra till både kött och fågel.
Ingredienser
- 1 st blomkål (färsk) huvud, hackad
- ca 5 dl benbuljong se anteckningar nedan för recept
- 1-2 st vitlöksklyfta pressad
- 1 tsk rosmarin (torkad)
- 1/2 tsk salt
- 1 st rosmarin (färsk) kvist till dekoration
Instruktioner
- Skär blomkålshuvudet och hacka det i mindre bitar.
- Lägg det i en kastrull tillsammans med resterande ingredienser.
- Låt det koka ca 10 minuter eller tills blomkålen mjuknat.
- Puréa innehållet med en stavmixer, smaka av och tillsätt eventuellt mer salt.
- Häll över i en glasburk för förvaring eller i en såssnipa, om det ska serveras direkt.
Anteckning
Foto: Bilden kommer från Canva och är en ungefärlig presentation av hur rätten ser ut.
Benbuljong
Besök gärna paleoteket.se för fler recept.
Tried this recipe?Let us know how it was!