En klassisk pastarätt som är omgjord till AIP-kost. Kålrot innehåller vitamin C och kalcium och passar perfekt att göra pasta av genom att strimla den med en så kallad grönsakssvarv (ett användbart köksredskap för dig som tycker om konsistensen av pasta). Det finns även färdigsvarvad kålrot, morot och rödbeta att köpa i välsorterade matbutiker, men det är väldigt enkelt att göra själv om du har rätt redskap.