Janssons frestelse utan potatis och mejeri
Ingredienser
- 3 st palsternacka
- 1 st sötpotatis stor
- 3 st morot
- 1 st gul lök
- 4 dl kokosmjölk
- 125 g ansjovis inkl spad. Dubblera mängden om du älskar ansjovis
- 3 tsk potatismjöl
- 3 tsk kokosolja
- 0,5 tsk salt frivilligt, smaka gärna av kokosmjölk-blandningen innan du saltar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala rotfrukterna och skär upp dem i stavar ca 0,5 cm breda.
- Skala och skär löken tunt. Stek den i kokosolja så att den mjuknar.
- Skär filéerna i mindre bitar och blanda sedan spad och filéer med kokosmjölken och salta.
- Lägg rotfrukterna och löken i en form och strö över potatismjölet. Blanda runt.
- Häll blandningen över och blanda sedan runt.
- Grädda i ugnen cirka 45 minuter.
Tried this recipe?Let us know how it was!