Blomkålsris
För att få bort den lite beska smaken av rå blomkål behöver blomkålen tillagas. Tillsätt lite vatten om du vill att den ska ångas lite extra. Detta är ett bra alternativ till vanligt ris.
Ingredienser
- 1 st blomkål (färsk)
- 3 tsk kokosolja eller olivolja
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk vitlökspulver går också bra med andra torkade kryddor
Instruktioner
- Riv ett helt blomkålshuvud med rivjärn eller kör i en matberedare. Stek med valfritt fett i ca 10 minuter. Rör hela tiden så blomkålsriset inte fastnar.
- Salta och blanda i valfria andra rivna grönsaker för att få färg och extra smak, till exempel morötter eller vitkål.
- Krydda med dina favoritkryddor, tex vitlök. Servera som tillbehör.
Anteckning
Det här receptet kommer från Autoimmun kokbok: läkande paleokost av Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson (Paleoteket/Argus information 2016).
Foto: Denise Vestin
Besök gärna paleoteket.se/recept/ för fler recept.
Tried this recipe?Let us know how it was!