Veckomeny 21 dagar

Vi har här satt ihop en frivillig veckomeny för 21 dagar, med recept från vår hemsida. Recepten är både paleo och AIP, men inom Paleo kan du lägga till vissa kryddor som utesluts ur AIP (tex svartpeppar), samt äta ägg, potatis, tomat, paprika, som inte ingår i recepten i veckomenyn. Vi är egentligen av åsikten att du inte behöver några recept när du äter paleo. Det enda du behöver är råvaror, en tillagningsmetod, salt och andra kryddor. Vi vet samtidigt att många uppskattar recept och en veckomeny kan vara en hjälp på traven.

I denna veckomeny kan du:

  • ändra antal portioner (använd plus och minus)
  • generera en shoppinglista (knappen ”shoppinglist” längst till höger)
  • skriva ut shoppinglistan och ta med till affären
  • varje recept kan skrivas ut separat

Frukostar

Frukostar inkluderas inte i veckomenyn, men längst ner i dokumentet hittar du tips på frukostar utifrån två kategorier: “ät vanlig mat till frukost” eller “härma vanliga frukostar”. Vi anser att det första alternativet är det bästa då det ger mer näring och håller ditt blodsocker stabilt under förmiddagen. Det går också bra att hoppa över frukost helt om du mår bra av det (periodisk fasta).

Ät gärna “riktig mat till frukost”
  • Rester från gårdagen.
  • Frukostbiffar: Biffarna har du kanske redan förberett och fryst in. På morgonen värmer du upp dem och äter med någon grönsak (avokado, morot, sallad). Se recept.
  • Soppa: Använd gärna kycklingbuljong (köttbuljong) eller benbuljong som bas och koka med rotfrukter. Gör mycket, förvara i kyl eller frys och värm upp på morgonen.
  • Ägg i alla former: Ägg är en bra frukost. En fallgrop som man lätt kan hamna i om man vill äta en proteinrik frukost är dock att man äter ägg varje dag. Försök att variera frukosten lite mer än så. Ägg ingår i paleokost, men ej i AIP.
  • Värmande benbuljong
Härma “vanlig” frukost till helgen.

Till helgerna kan du (om du saknar dina gamla frukostar mycket) välja att äta lite mer av det du är sugen på. Hur mycket du kan komma undan med och ändå få goda resultat går inte att veta i förväg, utan det måste testas. Exempel på lyxiga helgfrukostar: