Recept

Tre sorters bröd (AIP)

Om du äter autoimmun kost (AIP) och känner att du ibland vill ha något gott bröd, så har du här tre fantastiskt goda recept som kommer från Kokbok för sköldkörteln (annonslänk) av Cecilia Nisbet Nilsson, recept, och Karl Hultén, fakta (Paleoteket 2019).  Foto: Denise Vestin Besök gärna paleoteket.se/recept/ för fler recept. Mjöler som används i …

Tre sorters bröd (AIP) Läs mer »

Lussekatter AIP

Saffransbullar / Lussekatter (AIP/Paleo)

Lussekatter hör julen till och det går faktiskt att baka lussekatter som är utan ägg, nötter, spannmål och mejeri – alltså väldigt allergivänliga. Dessa följer kostupplägget AIP, autoimmunt protokoll. Vanligtvis bakar vi paleo-lussekatter med ägg, men nu tyckte vi att alla i familjen skulle få njuta och landade då i detta recept. De blev väldigt …

Saffransbullar / Lussekatter (AIP/Paleo) Läs mer »

Pesto (AIP Paleo)

Persiljepesto med vitlök och olivolja (Naturlig mat, AIP, Paleo)

Persiljepesto är ett fräscht och otroligt lättlagat tillbehör till kött, fisk eller fågel. Traditionell pesto innehåller pinjenötter. Det här receptet är nötfritt, men liknar pesto i smaken. Passar bra som både smakförstärkare och tillbehör. Traditionell pesto innehåller pinjenötter. Det här receptet är nötfritt men liknar pesto i smaken och passar bra som både smakförstärkare och …

Persiljepesto med vitlök och olivolja (Naturlig mat, AIP, Paleo) Läs mer »

Bröd med matbanan (AIP, Paleo, glutenfritt)

Bröd av matbanan (AIP, Paleo, Naturligt glutenfritt)

Om du vill baka naturligt glutenfritt bröd och samtidigt följa det autoimmuna protokollet (AIP, autoimmun paleo) så är matbananer (även kallat plantains/kokbanan) ett väldigt användbart livsmedel. Kokbanan ger brödet får en saftig textur och gör att det håller ihop bra. Brödet blir något kompakt och jäser inte särskilt mycket. Vi hoppas att ni ska tycka …

Bröd av matbanan (AIP, Paleo, Naturligt glutenfritt) Läs mer »

Blåbärs ”gummies”- godis (Paleo, AIP)

”Gummies” har blivit ett väldigt populärt godis bland personer som äter en ren och naturlig kost, som Paleo eller AIP, autoimmun paleokost. Det går att göra dessa godsaker med alla möjliga frukter eller bär. Vi har valt att inkludera blåbär eftersom det oftast går att plocka i Sverige under sommarhalvåret. Citronen ger både en härlig …

Blåbärs ”gummies”- godis (Paleo, AIP) Läs mer »

Köttfärslimpa med lever (Paleo, AIP)

Köttfärslimpa med lever, som är både Paleo och AIP. Lever är ett otroligt näringsrikt livsmedel, som är väldigt värdefullt att ha med i en läkande kost. I lever finns många gånger högre nivåer av exempelvis B12, än i annat kött. I detta recept använder vi ungnötslever, men det går lika bra att använda kycklinglever som …

Köttfärslimpa med lever (Paleo, AIP) Läs mer »

Benbuljong

Benbuljong är ovanligt rik på mineraler och aminosyror. Den är en särskilt viktig källa till kalcium och aminosyran glycin. Denna aminosyra stödjer matsmältningen och lugnar en inflammerad tarm. Benbuljong är ovanligt rik på mineraler och aminosyror. Den är en särskilt viktig källa till kalcium och aminosyran glycin. Denna aminosyra stödjer matsmältningen och lugnar en inflammerad …

Benbuljong Läs mer »

Soppa på butternut-squash (AIP/Paleo)

Soppa på butternut-squash. Att göra soppa är både smidigt och nyttigt när du äter autoimmun paleo (AIP) eller paleo. Att göra soppa är både smidigt och nyttigt när du äter autoimmun paleo (AIP) eller paleo. Här använder vi butternut-squash, men det går att kombinera med olika rotfrukter och grönsaker. Du får samtidigt i dig  hälsosam benbuljong. …

Soppa på butternut-squash (AIP/Paleo) Läs mer »

Tårta till fest (Paleo, AIP)

Tårta till fest. När vi vill baka något riktigt gott så gör vi den här tårtan. Den passar till födelsedagen, nyårsfesten eller till jul. Det är egentligen en kombination av tre olika recept som tillsammans blir det underbaraste skapelse du kan tänka dig. Överst har den här tårtan ett lager av saffrans-pannakotta, sedan en otroligt …

Tårta till fest (Paleo, AIP) Läs mer »