(Fotograf: Cecilia Strand)

Benbuljong är ett extra läkande livsmedel som är bra att få in i kosten om du har en inflammerad tarm. Därmed är det en naturlig del av autoimmun kost (autoimmuna protokollet/AIP) och paleo. Men hur får man in det i livet? Och hur tillagar man benbuljong?

Vi har idag bjudit in några av Sveriges främsta inspiratörer inom Paleo, nämligen Jenny och Magnus från bloggen Under vårt tak för att prata med oss om benbuljong, eftersom de bland annat är en av initiativtagarna till Benbuljongens dag.

Vi pratar om på vilket sätt benbuljong är en del av Jennys och Magnus livsstil, samt hur man gör för att laga benbuljong. Vad är det viktigt att man tänker på? Vad finns det för vanliga missar? Vi pratar även om vad en paleolivsstil betyder för dem. På deras blogg presenterar de väldigt många fina recept inom grundläggande paleo, och självklart finns det detaljerade recept på benbuljong. Även här på Paleotekets hemsida finns det ett enkelt recept på benbuljong.

Minut 1-8: Jenny och Magnus berättar om sig själva och om Under vårt tak och vad de har på gång just nu.
Minut 8: Benbuljong.
Minut 20,30: Paleolivsstil och Hälsotips till lyssnarna.

Du hittar du Jenny och Magnus på deras blogg Under vårt tak och ni deras recept på benbuljong hittar du här.

Här hittar du även Paleotekets recept på benbuljong.

******************************

 

2 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *